Escondidinho de Mandioca com Carne-Seca

Escondidinho de Mandioca com Carne-Seca

Escondidinho de Mandioca com Carne-Seca
Ingredientes:
Recheio:
  • 1 xícara (chá) de azeite de oliva
  • 1 kg de carne-seca dessalgada, cozida e desfiada
  • 2 cebolas cortadas em fatias
  • ½ xícara (chá) de salsinha picada
Purê:
  • 2 colheres (sopa) de manteiga
  • 2 kg de mandioca descascada, cozida com sal e espremida;
  • 1 xícara (chá) de leite
  • 3 xícaras (chá) de requeijão cremoso
Demais ingredientes:
  • 1 xícara (chá) de queijo tipo parmesão ralado grosso

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Escondidinho de Aipim com Carne-Seca

Escondidinho de Aipim com Carne-Seca

Escondidinho de Aipim com Carne-Seca

Ingredientes:
  • 500 g de aipim cozido
  • ¼ de xícara de leite desnatado
  • 2 colheres [sopa] de manteiga (usei manteiga de garrafa)
  • 300 g de carne-seca desfiada
  • Cebola e alho para o refogado
  • ½ pote de requeijão cremoso
  • Catupiry a gosto (opcional)
  • Sal a gosto

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Bisteca Suína do Dia a Dia

Bisteca Suína do Dia a Dia

Bisteca Suína do Dia a Dia

Ingredientes:
 
 
1 kg de bisteca suína,
6 colheres (sopa) de suco de limão,
4 cubinhos de calda de carne,
4 colheres (sopa) de óleo,
1 cebola média picadinha,
3 tomates (sem pele, sem sementes), picados,
500 g de mandioca em rodelas,
2 colheres (sopa) de salsa picadinha

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Pão de Mandioca e Coco

Pão de Mandioca e Coco

Ingredientes:
  • 4 xícaras (chá) de mandioca cozida e amassada;
  • 2 ovos;
  • 1 garrafinha (200 ml) de leite de coco;
  • ½ colher (sobremesa) de sal;
  • 4 colheres (sopa) de açúcar;
  • ½ xícara (chá) de óleo;
  • 3 tabletes de fermento biológico (45 g);
  • 2 xícaras (chá) de farinha de trigo;
  • ½ xícara (chá) de leite;
  • 1 gema para pincelar.

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Crostini de Tomates

Crostini de Tomates

Ingredientes:
  • 1 lata (350 a 400 g) de tomates pelados;
  • 6 fatias de pão italiano;
  • 1 colher (sopa) de salsa picada;
  • 1 colher (sopa) de manjericão fresco picado;
  • ½ colher (chá) de alho picadinho;
  • 3 pitadas de pimenta-do-reino;
  • 2 colheres (sopa) de queijo parmesão ralado;
  • 2 colheres (sopa) de azeite de oliva;
  • Sal a gosto.

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