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Almôndega Nutritiva de Tofu

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Ingredientes:

  • 1 xícara (chá) de tofu
  • 2 colheres (sopa) de salsa picadinha
  • 1 colher (sopa) de maionese de soja
  • 1 tomate sem pele e sem sementes
  • 1 cebola pequena ralada
  • Sementes de sésamo
  • Sal a gosto

Modo de Preparar:

  • Rale o tomate ou corte-o em pedacinhos pequenos.
  • Triture o tofu.
  • Misture todos os ingredientes e faça pequenas almôndegas.
  • Passe-as por sementes de sésamo.
  • Sirva-as com uma salada a seu gosto.

Fonte: http://www.livrodereceitas.com

Patê de Beterraba 04

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Ingredientes:

  • 1 colher (sopa) de maionese de soja, fresca
  • 1 xícara (chá) de folhas e talos de beterraba
  • 1 beterraba pequena ralada
  • 1 pacote de pão de fôrma cortado para aperitivos

Modo de Preparar:

  • Pique as folhas e talos de beterraba.
  • Misture em uma vasilha com a maionese e acrescente a beterraba ralada.
  • Sirva sobre os pedaços de pão.

Fonte: http://cozinhadochef.blogspot.com