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Macarrão ao Molho de Atum

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Ingredientes :

  • 500 g de massa curta (fusili)
  • 5 litros de água
  • Sal grosso

Molho:

  • 5 colheres (sopa) de azeite de oliva
  • 2 dentes de alho amassados
  • 1 cebola pequena picada
  • 1 lata de atum em água, em lascas (170g)
  • 500 g de tomates sem pele e sem sementes cortados em cubos
  • ½ xícara (chá) de salsinha picada
  • ¼ xícara (chá) de manjericão picado
  • Sal a gosto

Modo de Preparar:

  • Cozinhe a massa “al dente” na água e sal grosso.
  • Escorra e mantenha aquecida.

Molho:

  • Em uma panela, aqueça o azeite, doure o alho e a cebola.
  • Acrescente os tomates e ferva por aproximadamente 5 minutos.
  • Junte o atum, mexa bem e desligue o fogo.
  • Adicione a salsinha e o manjericão.
  • Acrescente, sal se necessário.
  • Misture o macarrão com o molho e sirva.

Fonte: http://prevencao.cardiol.br

Macarrão com Brócolis 05

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Ingredientes:

  • Macarrão de sua preferência
  • 1 maço de brócolis
  • Bacon, cebola e alho a gosto
  • Calabresa a gosto
  • Mussarela
  • 1 lata de creme de leite com soro

Modo de Preparar:

  • Lave os brócolis e leve para ferver.
  • Cozinhe o macarrão.
  • Frite o bacon e a calabresa.
  • Frite o alho e a cebola.
  • Em um refratário grande, coloque o macarrão.
  • Por cima coloque o alho, a cebola, o bacon, calabresa e tempere com sazón e sal.
  • Coloque os brócolis.
  • Por último o creme de leite e mexa.Leve para gratinar no forno.

Fonte: Adriana Bernardo – http://www.radiosantacruzam.com.br

Macarrão Light Gelado

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Ingredientes

  • 300 g de macarrão de sua preferência
  • 1 dente de alho amassado
  • Sal e pimenta a gosto
  • Hortelã fresca a gosto picada
  • 1 colher (sopa) de azeite de oliva
  • Suco de 1/2 limão
  • 200 g de presunto picado em tiras
  • Folhas de alface picada em tiras
  • 1 xícara (chá) de creme de leite light

Modo de Preparar:

  • Cozinhe a massa al dente e reserve.
  • Prepare o molho misturando o alho, sal, pimenta, hortelã, azeite de oliva, limão e o presunto.
  • Escorra a massa e, ainda quente, coloque-a neste molho, misture bem e acrescente o creme de leite.
  • Leve à geladeira coberta com alumínio até a hora de servir.
  • Coloque numa saladeira e misture a alface picada.

Fonte: http://ftartesculinariascozinhasaudavel.blogspot.com