Arquivo da tag: Macarrão

Macarrão Gratinado 11

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Ingredientes:

  • 500 g de macarrão
  • 3 colheres (sopa) de manteiga ou azeite de sua preferência
  • 2 dentes de alho picadinhos
  • 1 cebola média picada
  • 4 colheres (sopa) rasas de maizena
  • ½ l de leite
  • 200 g de calabresa fatiada
  • 1 lata de seleta de legumes ( milho verde e ervilha)
  • 50 g de queijo parmesão ralado mais um punhado extra para gratinar
  • Sal e pimenta do reino a gosto
  • 100 g de creme de leite

Modo de Preparar:

1º passo:

  • Unte com manteiga um refratário grande e reserve.

2º passo:

  • Cozinhe o macarrão al dente.
  • Escorra e despeje no refratário.

3º passo:

  • Refogue o alho e cebola na manteiga.
  • Junte a calabresa e frite por alguns minutos, acrescente a seleta de legumes, refogue só um pouquinho.
  • Acrescente o leite e a maisena dissolvida junto, 50 g de queijo ralado.
  • Mexa sem parar até ficar cremoso.
  • Tem que ficar um mingau ralo.
  • Se necessário, coloque mais leite.
  • Junte o creme de leite e os temperos.

4º passo:

  • Despeje o molho sobre o macarrão, revolva um pouco para que o molho penetre bem no macarrão e polvilhe queijo ralado por cima.
  • Leve ao forno, que já deve estar aquecido.
  • Deixe gratinar até ficar dourado e derretido o queijo por cima.
  • Sirva em seguida

Fonte: http://www.radiosantacruzam.com.br

Salada de Macarrão da Bebel

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Ingredientes:

  • 500 g de macarrão parafuso (colorido ou penne)
  • 1/2 cebola ralada
  • 1/2 pimentão cortados em cubos
  • 1 tomate sem pele e sem semente cortados em cubos
  • 1 cenoura ralada
  • 1 cabeça de alho cortados em rodelas
  • 1 lata de milho verde, sem caldo
  • 1 lata de ervilha, sem caldo,
  • Palmito a gosto cortados em cubos
  • 300 g de bacon cortados em cubos
  • 200 g de presunto cortados em cubo
  • 200 g de queijo prato cortados em cubo
  • 1 calabresa cortadas em cubo
  • 1 pote de requeijão
  • Sal a gosto
  • Cebolinha a gosto
  • Azeite a gosto
  • 2 colheres de mostarda

Modo de Preparar:

  • Cozinhe o macarrão, escorra e reserve.
  • Coloque na frigideira o bacon em cubos em fogo médio, assim que o bacon começar a soltar a gordura, coloque o alho em rodelas e a calabresa, tampe a frigideira e reserve.
  • Em seguida em um refratário, coloque o tomate, cebola, cenoura, milho, ervilha, palmito, presunto e o queijo, em seguida despeje o macarrão.
  • Destampe a frigideira (o bacon, calabresa e o alho devem estar quente) e despeje tudo no refratário com outros ingredientes, em seguida coloque sal, cebolinha, a mostarda e o pote de requeijão, mistura bem.
  • Sirva com parmesão ralado.

Fonte: http://www.almanaqueculinario.com.br

Macarrão com Salmão

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Ingredientes:

  • 300 g de macarrão penne
  • 1 colher (sobremesa) de azeite
  • 1 cebola grande ralada
  • 1 dente de alho amassado
  • 300 g de salmão fresco picado
  • 150 g de queijo cremoso light
  • 2 colheres (sopa) de vinagre branco light
  • 2 xícaras (chá) de fundo de alcachofra cozido
  • Sal e pimenta do reino a gosto
  • 1 colher (sopa) de salsinha picada

Modo de Preparar:

  • Leve ao fogo uma panela grande com 3 litros de água e sal; quando ferver, coloque o macarrão e cozinhe até que esteja al dente, reserve-o.
  • Aqueça o azeite, junte a cebola, o alho e frite até que murchem.
  • Junte o salmão e o vinho e deixe em fogo médio até que o salmão esteja cozido.
  • Retire-o do fogo e passe-o pelo processador, formando uma pasta.
  • Adicione o queijo cremoso, misture bem e tempere com sal e pimenta.
  • Leve novamente ao fogo, acrescente o fundo de alcachofra cortado em tiras finas e refogue por alguns segundos.
  • Adicione a salsinha, misture e sirva acompanhando o macarrão.

Fonte: http://www.terra.com.br

Salada de Macarrão 13

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Ingredientes:

  • 450 g de macarrão tipo caracol
  • 1 molho de rabanete, cortado em rodelas
  • 1 cebolinha
  • 6 talos de aipo de tamanho grande, picados
  • 60 g de maionese
  • Sal e pimenta a gosto

Modo de Preparar:

  • Em uma panela grande, coloque água com sal para ferver e cozinhe o macarrão por 8 a 10 minutos ou até que esteja al dente; passe o macarrão na água fria e escorra.
  • Em uma vasilha, misture o macarrão com o rabanete, a cebolinha, o aipo, a maionese, o sal e a pimenta.
  • Misture bem, leve à geladeira e sirva com tomates.

Fonte: http://allrecipes.com.br

Macarrão Gratinado de Feta 01

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Ingredientes:

  • 5 ½ colheres (sopa) de manteiga
  • 1/2 xícara de farinha de trigo
  • 3 xícaras (chá) de leite morno
  • Sal na quantidade que preferir
  • 150 g de macarrão de sua preferência
  • 200 g de queijo ralado
  • Farinha de rosca para polvilhar

Modo de Preparar:

  • Em uma panela aqueça 3 colheres de manteiga
  • Tire do fogo e junte a farinha de trigo
  • Mexa até obter uma mistura lisa
  • Ponha o sal e o leite morno aos poucos, mexendo sempre
  • Ponha em fogo brando até levantar fervura
  • Reserve
  • Cozinhe o macarrão de sua preferência, misture a manteiga, metade do queijo ralado e metade do molho reservado
  • Transfira para um refratário untado e polvilhado com farinha de rosca
  • Cubra com o molho restante e leve ao forno pré-aquecido para gratinar

Fonte: http://www.listadereceitas.com.br