Ingredientes:
- ¼ de xícara (chá) de azeite extravirgem
- 2 cebolas-roxas em cubos
- 1 pimentão vermelho sem sementes e em cubos
- 1 folha de louro
- 1 colher (sopa) de tomilho fresco picado
- 1 kg de macarrão de milho (parafuso) sem glúten
- 1 molho de couve rasgada
- 3 dentes de alho amassados
- ½ xícara (chá) de caldo de legumes
- Sal e pimenta a gosto
Modo de Preparar:
- Em uma panela aqueça metade do azeite.
- Junte a cebola, o pimentão, o louro e o tomilho.
- Refogue até a cebola ficar dourada.
- Em outra panela, cozinhe o macarrão. Reserve.
- Adicione a couve e o alho à mistura de cebola e refogue por 5 minutos.
- Adicione o caldo de legumes e ferva por 2 minutos.
- Junte o macarrão, o restante do azeite, corrija o sal e a pimenta.
Fonte: http://dietaja.uol.com.br