Ingredientes:
- 300 g macarrão lacinho
- 4 colheres (sopa) de azeite
- 4 dentes de alho
- 16 pedaços de brócolis só as flores
- 24 tomatinhos cereja
- Sal
- Pimenta do reino ou pimenta rosa
- Queijo parmesão ou pecorino em pedaço
Modo de Preparar:
- Para essa receita é preciso ter os brócolis previamente cozidos ou se quiser utilize congelados.
- Aqueça a água com duas colheres de chá de sal.
- Coloque as flores de brócolis com o azeite e os dentes de alho esmagados numa caçarola,
- Tempere com um pouco de sal e pimenta do reino ou pimenta-rosa.
- Assim o brócoli estiver bem quente, acrescente os tomatinhos.
- Tampe a caçarola algumas vezes durante o cozimento e dê umas boas sacudidas para soltar do fundo.
- Acerte o tempero com um pouco mais de sal e pimenta.
- Escorra a água da massa, misture-a com o molho da caçarola.
- Rale por cima aproximadamente uma colher de sopa de queijo e sirva.
- Acompanhe com uma salada verde com molho de mel e mostarda