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Maçã Assada em Papelote com Vinho do Porto

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Ingredientes:

  • 4 maçãs reinetas boas
  • 60 g de margarina
  • 100 g de açúcar
  • 1 pitada de canela moída
  • 1,5 dl de vinho do Porto
  • 4 retângulos de papel de alumínio com tamanho para embrulhar as maçãs

Modo de Preparar:

  • Num recipiente amasse a margarina com o açúcar e a canela fazendo uma pasta.
  • Com o descaroçador retire o caroço às maçãs e dê-lhes um golpe superficial na pele a toda a volta.
  • Encha a cavidade do caroço com a mistura da margarina; coloque-as no centro de cada folha de papel e comece a dar o feitio das maçãs ao papel.
  • Deite 2 colheres de vinho do Porto em cada uma.
  • Una as pontas do papel e feche-as bem mas de modo que as maçãs não fiquem muito apertadas.
  • Coloque-as num tabuleiro, leve ao forno forte durante 15 minutos.
  • Retire e sirva quente ou fria.

Fonte: http://virginiana_com_receitas.blogs.sapo.pt – Portugal

Rosca de Abóbora Recheada com Maçã

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Ingredientes:

  • 1 xícara (chá) de abóbora (cozida)
  • 2 tabletes de fermento biológico
  • 2 colheres (sopa) de açúcar
  • Meia xícara (chá) de leite
  • 2 ovos inteiros
  • 3 colheres (sopa) de margarina
  • 1 colher (chá) de sal
  • 1 ½ xícaras (chá) de RENATA Semolina de Trigo Durun importado
  • 3 1/2 xícaras (chá) de RENATA Farinha de Trigo Especial (adicionar aos poucos)
  • 1 gema batida para pincelar
  • Canela e açúcar cristal a gosto ( para polvilhar)
  • 3 maçãs sem cascas (picadas)
  • 1 xícara (chá) de açúcar
  • 1 colher (chá) de canela

Modo de Preparar:

  • No liqüidificador bata a abóbora cozida, reserve.
  • Dissolva o fermento no açúcar, junte o leite, os ovos, a margarina, o sal, a abóbora e acrescente aos poucos, a SEMOLINA a seguir a FARINHA ESPECIAL RENATA até obter uma massa lisa e homogênea.
  • Sove a massa por no mínimo 5 minutos.
  • A parte misture os ingredientes para o recheio.
  • Com auxílio de um rolo abra a massa espalhe o recheio, enrole delicadamente e coloque em assadeira untada.
  • Deixe crescer até dobrar de volume (cerca de 1 hora).
  • Pincele com a gema e polvilhe o açúcar cristal e canela.
  • Leve para assar em forno médio por cerca de 30 minutos ou até que doure a superfície.

Fonte: http://www.selmi.com.br

Torta de Chocolate e Maçã

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Ingredientes:

  • ½ xícara de (chá) de manteiga
  • 2 xícaras de (chá) de açúcar
  • 4 ovos
  • 1 xícara de chocolate em pó solúvel
  • 1 xícara de leite
  • ½ xícara de castanhas do Pará
  • 6 colheres (sopa) de farinha de rosca
  • 1 colher (chá) de fermento em pó
  • 3 maçãs sem casca
  • Chantilly

Modo de Preparar:

  • Bata em creme a manteiga com 1 xícara de açúcar e 4 gemas.
  • Junte o chocolate em pó solúvel e o leite, alternando.
  • Misture levemente a castanha moída , a farinha de rosca e o fermento em pó.
  • Por último junte 4 claras em neve e despeje em forma untada.
  • Asse em forno médio (175°C) por 30 minutos, aproximadamente.
  • Depois de fria , recheie-a com um purê, levando-se ao fogo 3 maçãs sem casca e sem semente, picadas, 1 xícara (chá) de água e 1 xícara de açúcar.
  • Cubra-a com chantilly e decore-a com fatias de maçã.

Fonte: http://www.netbabillons.com.br

Salada com Chantilly

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Ingredientes:

  • ½ xícara de uva passa branca
  • 1 cacho grande de uva Itália sem caroço
  • Salsão picado
  • 1 colher de açúcar
  • 1 copo de chantilly
  • 3 colheres de maionese
  • ½ xícara de nozes picadas
  • Um pouco de suco de limão, para jogar nas maçãs
  • 7 maçãs verdes

Modo de Preparar:

  • Cortar as uvas ao meio.
  • Cortar as maçãs em cubo e acrescentar o suco de limão, para elas não escurecerem.
  • Misturar todos os ingredientes, arrumar na travessa e servir imediatamente.

Fonte: Valéria Begliomini – http://www.muitomaisreceitas.com.br