Lombo Recheado com Berinjela

Lombo Recheado com Berinjela

Lombo Recheado com Berinjela

Ingredientes:
  • 1 kg de lombo cortado em manta
  • Sal a gosto
  • 4 colheres (sopa) de azeite de oliva
  • 1 cebola picada
  • 2 dentes de alho picados
  • 2 berinjelas médias cortadas em cubos
  • 2 tomates sem pele e sementes cortados em cubos
  • 100 g de castanha-do-pará picada
  • Salsa (ou salsinha) picada a gosto
  • 500 g de queijo muçarela em fatias
  • 1 xícara (chá) de vinho branco
  • 1 colher (sopa) de amido de milho
  • Pimenta-do-reino a gosto
  • Orégano a gosto
  • Manjericão picado a gosto

Continue lendo