Ingredientes:

• 1 sachê de gelatina sem sabor em pó
• ¾ xícara (chá) de leite
• 1 xícara (chá) de café espresso ou 2 colheres (sopa) de café solúvel, dissolvido em 1 xícara (chá) de água quente
• ¾ xícara (chá) de açúcar
• 2 colheres (sopa) de licor de café
• 1 ¼ xícara (chá) de creme de leite fresco
• Canela em pó para polvilhar

Modo de Preparar:

• Coloque ¼ xícara (chá) de leite dentro de uma panela pequena, polvilhe a gelatina sobre o leite e deixe hidratar por 5 minutos.
• Misture o café espresso e leve a panela ao fogo bem baixo, mexendo sempre até a gelatina começar a dissolver.
• Retire do fogo, acrescente o açúcar, reservando 1 colher (sopa) do mesmo e mexa até dissolvê-lo.
• Misture o licor e o restante do leite.
• Transfira a mistura para uma bacia grande e deixe esfriar até a mistura engrossar ligeiramente.
• Misture o creme de leite com o açúcar reservado e bata em chantilly [reserve ¾ xícara (chá) de chantilly para decorar].
• Ao chantilly restante, incorpore a mistura de expresso, distribua em xícaras e refrigere por pelo menos 2 horas.
• Decore com o chantilly reservado e polvilhe canela sobre as xícaras.

Fonte: http://www.cozinhaespecial.com.br