Frango à Moda de Goa

Ingredientes:

• 2 kg de sobrecoxa ou coxinhas de asa de frango temperadas a gosto
• 1 vidro de leite de coco grande (500 ml) 
• 3 cebolas médias picadas
• 4 tomates grandes sem pele e sem sementes
• 2 dentes de alho amassados
• 1 pacote de coco ralado sem açúcar (100 g)
• 2 colheres (sopa) de vinagre ou suco de tamarindo
• Sal a gosto
• Óleo para refogar
• 1 colher (chá) de especiarias moídas: cravo, canela, cominho, coentro, açafrão, pimenta-do-reino e pimenta-calabresa

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