Ingredientes do Manjar de Coco e Pêssego:
- 1 litro de leite
- 1 vidro de leite de coco (200 ml)
- 100 g de coco ralado
- 6 colheres (sopa) de amido de milho
- 1 xícara (chá) de açúcar
Calda:
- 1 lata de pêssego em calda
Manjar de Coco e Pêssego
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Manjar com Calda de Morango
Ingredientes do Manjar com Calda de Morango:
- 1 lata de leite condensado
- 2 ½ medidas de leite comum
- 1 vidro de leite de coco
- 5 colheres (sopa) de amido de milho
- 1 colher (sobremesa) de baunilha
Calda de morango:
- 1 caixinha de morango
- ½ xícara (chá) de açúcar
- Raspinha da casca de limão
Surubim com Espuma de Coco e Chicória Frita
Ingredientes do Surubim com Espuma de Coco e Chicória Frita:
Espuma de coco:
- ½ xícara (chá) de água de coco
- ½ xícara (chá) de leite de coco
- 3 colheres (chá) de coco fresco ralado
- 1 folha gelatina sem sabor e incolor, hidratada em 100 ml de água,
- 1 colher (sopa) de açúcar
- 1 pitada gengibre em pó
Surubim:
- 4 medalhões de surubim com as peles
- 4 colheres (sopa) de Azeite de Oliva Espanhol
- 2 colheres (sopa) de farinha de trigo
- 1 colher (chá) de canela em pó
- Sal e pimenta-do-reino a gosto
Chicória frita:
- 1 ½ colher (sopa) de Azeite de Oliva Espanhol
- ½ maço médio de folhas de chicória
Manjar de Coco com Calda de Morango 04
Ingredientes do Manjar de Coco com Calda de Morango 04:
Manjar:
- 1 litro de leite
- 1 lata de leite condensado
- ½ pacote de coco ralado (opcional)
- 1 vidro de leite de coco
- 7 colheres (sopa) cheias de amido de milho
Calda:
- 500 ml de água
- 1 xícara (sopa) de açúcar
- 1 caixa pequena de morangos picados
Manjar de Coco com Calda de Morango Light
Ingredientes do Manjar de Coco com Calda de Morango Light:
- 600 ml leite desnatado;
- 200 ml leite de coco light;
- 2 folhas de gelatina sem sabor branca;
- 200 ml água quente para dissolver a gelatina;
- 1 colher (sopa) adoçante a base de aspartame para o manjar;
- 200 g morango picado;
- 1 colher (sopa) adoçante a base de sacarina para a calda.