Ingredientes:

Panqueca:

• 1 pacote de pão de fôrma sem casca
• Leite para regar
• Açúcar e canela em pó para polvilhar

Recheio de Brigadeiro:

• 1 lata de leite condensado
• 1 caixa de creme de leite
• 6 colheres (sopa) de chocolate em pó
• 250 g de chocolate em pedaços
• 2 colheres (sopa) de amido de milho

Recheio de doce de leite:

• 1 lata de leite condensado
• Frutas á sua escolha.

Sorvete caseiro de chocolate branco:

• 200 g de leite em pó integral
• 200 g de chocolate branco
• 1 lata de leite condensado
• 1 lata de creme de leite com soro
• 1 colher (sopa) de emulsificante para sorvetes

Modo de Preparar:

Recheio de Brigadeiro:

• Misture primeiro, o leite condensado, o creme de leite, ao chocolate em pó e o amido de milho
• Leve ao fogo e quando estiver quase dando ponto de brigadeiro
• Despeje o chocolate em pedaços e mexa até descolar do fundo da panela
• Deixe esfriar na geladeira até ficar bem firme

Sorvete Caseiro de Chocolate Branco:

• Derreta o chocolate branco em pedaços e reserve
• Coloque todos os outros ingredientes no liquidificador, bata e vá acrescentando o chocolate branco derretido aos poucos
• Leve ao congelador por no mínimo 6 horas

Nota: se preferir acrescente 2 colheres de pó para sorvete a sua escolha, ou pedaços de chocolate, frutas em calda, goiabada derretida

Montagem:

• Abra as fatias de pão de fôrma sem casca com um rolo de massa até elas ficarem finas
• Passe o recheio escolhido e salpique frutas a gosto
• Enrole como uma panqueca, prenda com um palito
• Regue cada uma com um pouco de leite e polvilhe o açúcar e a canela em pó
• Leve ao forno médio de 30 a 40 minutos
• Numa fôrma untada com margarina e farinha de trigo, até que as frutas fiquem cozidas e as panquecas estejam douradas.
• Sirva com sorvete

Fonte: Jackeline Feijó – http://www.redetvmais.com.br