Ingredientes:

Molho Branco:

• 1 colher (sopa) de cebola picada bem cheia
• 5 colheres (sopa) de farinha de trigo
• 2 colheres (sopa) de manteiga
• 1/2 litro de leite
• 1 caixa de creme de leite (200 ml)
• Noz moscada a gosto
• 300 ml de caldo de frango

Recheio de Frango:

• 1 peito de frango grande e cozido
• 2 colheres (sopa) de cebola picada
• 1/2 colher (sopa) de alho picado
• Sal a gosto
• Azeite (para fritura)

Recheio de Espinafre:

• 1 maço de espinafre
• 1 cebola
• Azeite a gosto
• Alho (opcional)
• Sal a gosto

Para Montar a Lasanha:

• 250 g de requeijão
• 1/2 kg de massa verde para lasanha
• 250 g de mussarela
• Queijo parmesão (para gratinar)

Molho Branco:

• Coloque a manteiga para derreter.
• Junte a cebola e deixe fritar.
• Adicione a farinha e deixe dourar um pouco.
• Vá acrescentando o caldo de galinha aos poucos.
• Junte o leite, deixe ferver e coloque o creme de leite.
• Desligue o fogo.

Recheio de Frango:

• Cozinhe o frango é desfie.
• Coloque o azeite, frite a cebola e o alho.
• Junte o frango e deixe refogar.

Recheio de Espinafre:

1. Escalde o espinafre.
2. Em uma panela, aqueça o azeite, coloque a cebola e o alho e deixe fritar.
3. Junte o espinafre escaldado, coloque sal á gosto e deixe refogar.

Montagem:

• Coloque um pouco do molho branco, a massa, um pouco do espinafre, um pouco de requeijão, uma camada de mussarela, a massa, o molho, o frango e assim sucessivamente.
• Por último, coloque o queijo parmesão ralado e leve ao forno para gratinar.

Fonte: http://www.viaki.com

Lasanha de Frango Light

Ingredientes da Lasanha de Frango Light:

• 350 g de peito de frango
• 150 g de massa para lasanha
• 300 g de queijo de minas lavrado
• 4 tomates picados sem pele e sem sementes
• 1 cebola média picada
• 4 dentes de alho
• Salsinha e cebolinha a gosto
• 1 colher de sopa de orégano
• 2 colheres de sopa de azeite de oliva
• Óleo e sal

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Ingredientes:

• 3 l de água
• Sal a gosto
• 500 g de macarrão para lasanha
• 2 colheres de chá de tempero de sal e alho (10 g)
• 2 peitos de frango grandes (cerca de 700 g)
• 3 colheres de sopa de manteiga ou margarina (60 g)
• 1 cebola média picada (cerca de 60 g)
• 1 lata de purê de tomate (300 g)
• 2 xícaras de chá de água fervente (440 ml)
• 2 colheres de sopa de farinha de trigo (30 g)
• 500 g creme de leite100 g de queijo parmesão ralado

Modo de Preparar

• Em uma panela grande, ferva a água, junte o sal e cozinhe a metade da massa
• Com o auxílio de uma escumadeira, retire a massa cozida e depois cozinhe a outra metade
• Reserve
• Tempere o frango
• Aqueça 1 das colheres de manteiga ou margarina e doure o frango de todos os lados
• Acrescente a cebola, o purê de cebola e a água
• Tampe a panela e deixe cozinhar, até que a carne fique macia
• Coe o caldo, que deverá render de 2 xícaras de chá
• Desosse e desfie o frango
• Derreta o restante da manteiga ou margarina, junte a farinha e cozinhe por alguns minutos
• Adicione o caldo do cozimento do frango e misture bem para engrossar
• Acrescente o frango e depois o creme de leite para obter um molho cremoso
• Em um refratário grande, monte a lasanha fazendo camadas alternadas de molho cremoso de frango e massas cozidas
• Na última camada, finalize com molho e o queijo parmesão ralado
• Leve ao forno a temperatura média (180ºC), por cerca de 30 minutos, para assar e gratinar a lasanha

Fonte: www.tudogostoso.uol.com.br

Ingredientes:

• 500 g de massa para lasanha
• 2 1/2 colheres (sopa) de manteiga
• 1 cebola ralada
• 2 colheres (sopa) de farinha de trigo
• 1 litro de leite
• 100 g de queijo provolone ralado
• 100 g de queijo prato ralado
• 100 g de mussarela ralada
• 1 copo de requeijão
• 1 peito de frango cozido e desfiado
• Queijo ralado a gosto para polvilhar

Modo de Preparar:

• Prepare a massa de lasanha conforme as instruções da embalagem e reserve.
• Em uma panela, derreta a manteiga, doure rapidamente a cebola.
• Junte a farinha de trigo e o leite, aos poucos, mexendo vigorosamente até obter uma mistura homogênea.
• Retire do fogo e misture o queijo provolone, o queijo prato, a mussarela ralada e o requeijão.
• Reserve.
• Em um refratário, monte camadas alternadas do creme reservado, folhas de lasanha e frango desfiado até terminar todos os ingredientes.
• Finalize com a camada de creme, polvilhe queijo ralado e leve ao forno pré-aquecido, por cerca de 20 minutos.

Fonte: Isabel Cristina – http://www.culinaria-receitas.com.br