Arquivo da tag: Kafta

Kafta Assada

Publicado em por
Responder

Kafta Assadangredientes:

  • 1 kg de alcatra moído
  • ½ cebola moída com um pouco de salsa
  • 1 dente de alho socado com
  • Um pouco de sal
  • 1 tomate e ½ cebola, cortados em rodelas bem finas,
  • Canela em pó
  • Azeite
  • Suco de limão

Modo de Preparar:

  • Mexa bastante, com cuidado para não amassar, a carne, a cebola moída com a salsa, o alho e o limão.
  • Faça o tempero com canela e regue com azeite.
  • Depois, espalhe tudo numa assadeira untada com bastante manteiga.
  • Cubra com as rodelas de tomates e cebola, e algumas bolinhas de manteiga.
  • Leve ao forno para assar.
  • Sirva acompanhada de salada.

Fonte: http://www.aguanaboca.org (foto: Água na Boca)

Kafta no Espeto 04

Publicado em por
Responder

Kafta no Espeto 04Ingredientes:

  • 1 kg de alcatra bem moída
  • ½ cebola moída com um pouco de salsa.
  • 1 dente de alho socado com um pouco de sal.
  • Suco de limão.
  • Canela em pó ou pimenta-doce.
  • Azeite.

Modo de Preparar:

  • Misture bem a carne, a cebola moída com a salsa, o alho e o limão.
  • Tempere com a canela (ou pimenta-doce) e regue com azeite.
  • Passe tudo na máquina de moer até a mistura ficar bem ligada.
  • Depois, faça bolinhos compridos em forma de salsicha.
  • Enfie-os no espeto, firmando bem, para não caírem.
  • Asse sobre brasas de fogo brando ou sobre álcool.
  • Sirva imediatamente, acompanhada de pão sírio e salada.

Fonte: http://www.comidaereceitas.com.br (foto: Comida e Receitas)

Kafta com Molho de Iogurte

Publicado em por
Responder

Ingredientes:

  • 1 kg de carne moída tipo acém, músculo ou patinho
  • 2 cebolas picadas
  • ½ xícara (chá) de suco de limão
  • 1 xícara (chá) de hortelã picada
  • 2 ovos
  • 4 colheres (sopa) de farinha de trigo
  • Sal a gosto
  • Pimenta-síria a gosto
  • Óleo para untar

Molho:

  • 1 copo de iogurte natural (200 g)
  • 1 colher (sopa) de azeite
  • 2 colheres (sopa) de hortelã picada
  • Sal a gosto

Modo de Preparar:

  • Coloque todos os ingredientes da massa em um recipiente e misture bem até ficar homogêneo.
  • Modele a massa em volta de palitos de madeira, transfira para uma assadeira untada com óleo e leve para assar em forno médio, preaquecido, por 25 minutos ou até dourar.
  • Para o molho, misture todos os ingredientes.
  • Sirva com fatias de limão, se desejar.

Fonte: http://www.comidaereceitas.com.br