Ingredientes:

• Polpa de 1 melão net
• 20 folhas de hortelã
• 1 envelope de gelatina incolor sem sabor
• 2 xícaras (chá) de iogurte natural desnatado
• 1/2 xícara (chá) de leite em pó desnatado
• Adoçante a gosto
• 4 colheres (sopa) de açúcar

Modo de Preparar:

• Pique a metade do melão em pedaços bem pequenos e reserve.
• Pique a outra metade e bata no liquidificador com as folhas de hortelã, a gelatina dissolvida conforme as instruções da embalagem, o iogurte, o leite e o adoçante.
• Despeje numa tigela, cubra com filme plástico e leve ao congelador por 2 horas, ou até o creme começar a cristalizar na borda da tigela.
• Retire a mistura do congelador, transfira para a batedeira e bata por 3 minutos.
• Volte ao congelador por mais 1 hora, ou até ficar firme e cremoso.

Calda:

• Coloque o melão reservado em uma panela, junte o açúcar e 5 colheres (sopa) de água.
• Leve ao fogo e cozinhe, mexendo de vez em quando e com cuidado, por 10 minutos, ou até obter uma calda levemente encorpada.
• Retire do fogo e deixe esfriar.
• No momento de servir, retire o frozen do congelador e distribua-o em taças.
• Cubra com a calda de melão e sirva em seguida.

Fonte: http://neuzamariagomes.multiply.com

Ingredientes:

Calda

• 10 anises-estrelados
• 1 xícara (chá) de suco de caju concentrado
• 2 colheres (sopa) de adoçante dietético em pó forno e fogão

Frozen iogurte

• 300 g de polpa de caju congelada
• 200 g de iogurte desnatado

Modo de Preparar:

Calda:

• Coloque o anis estrelado num pilão e soque com um socador até obter uma farofa.
• Transfira para uma panela e junte o suco de caju e o adoçante.
• Leve ao fogo e cozinhe, mexendo de vez em quando, por 3 minutos, ou até ferver.
• Reduza o fogo e cozinhe, sem parar de mexer, por mais 5 minutos.
• Retire do fogo, tampe a panela e deixe amornar por 10 minutos.
• Coe a mistura e reserve.

Frozen iogurte:

• Bata no liquidificador a polpa de caju e o iogurte por 2 minutos.
• Transfira para uma tigela, cubra com filme plástico e leve ao congelador por 4 horas, ou até ficar firme.
• Distribua o frozen iogurte em taças, regue com um pouco da calda e decore com anis-estrelado.

Fonte: http://neuzamariagomes.multiply.com