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Filé de Pescada ao Molho de Iogurte e Hortelã 01

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Ingredientes:

  • 6 filés de pescada,
  • 1 limão,
  • Sal,
  • 2 de tomates,
  • 2 cebolas,
  • 1 pimentão vermelho,
  • 1 colher de manjerona picada,
  • 1 pitada de curry,
  • Farinha de trigo,
  • Azeite de oliva
  • Óleo de soja.

Modo de Preparar:

  • Tempere os filés com o suco do limão, sal e manjerona.
  • Deixe descansar por 1 h. Passar os filés pela farinha de trigo.
  • Frite os filés no óleo com uma colher de azeite de oliva.
  • Frite dos dois lados, virando com cuidado para não quebrar os filés.
  • Retire os filés e reserve-os ainda quentes.
  • Em uma panela, coloque azeite e refogue os tomates cortados, a cebola cortada em rodelas e o pimentão em tiras.
  • Cozinhe até que o pimentão esteja cozido, mas não muito mole.
  • Tempere com pouco sal e com a pitada de curry.
  • Despeje o molho sobre os filés.
  • Sirva em seguida

Fonte: http://www.aartedaculinaria.com.br

Abacaxi Grelhado com Iogurte

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Ingredientes:

  • 1 lata de abacaxi em calda
  • 1 xícara (chá) de açúcar
  • 1/2 xícara (chá) de água
  • 5 colheres (sopa) de azeite de oliva
  • 1 xícara (chá) de hortelã picada
  • 1 pote de iogurte desnatado

Modo de Preparar:

  • Numa frigideira alta, misture o açúcar com a água.
  • Leve ao fogo e ferva até formar uma calda com cor de caramelo, mexendo às vezes.
  • Em seguida, junte o azeite de oliva, a hortelã e misture.
  • Acrescente o abacaxi e deixe grelhar, virando às vezes para dourar dos dois lados.
  • Depois, coloque as fatias em pratos e sirva com o iogurte.
  • Decore com folhinhas de hortelã.

Nota:

  • Depois de fatiar o abacaxi, deixe-o escorrer em uma peneira para eliminar o excesso de líquido. 

Fonte: http://www.tordilho.com.br

Salada com Molho de Azeite e Iogurte

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Ingredientes:

  • 2 folhas de alface americana
  • 2 folhas de radicchio
  • 2 talos de agrião picados (1 pires de chá)
  • 1 castanha do Pará (picada)
  • 6 tomates cereja
  • 2 colheres (sopa) de atum em água
  • 2 colheres (sopa) de cottage

Molho

  • 2 colheres (sopa) de iogurte desnatado
  • 1 colher (sobremesa) de azeite
  • 1 colher (sobremesa) de mostarda ou ervas finas
  • 1 colher (café) de cebola picada

Modo de Preparar:

  • Numa saladeira, coloque todas as folhas, o atum, e o restante distribua por cima.
  • Misture os ingredientes do molho e regue em cima da salada.

Fonte: http://www.oton.com.br

Bolo de Iogurte com Frutos Vermelhos

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Ingredientes:

  • 1 iogurte de frutos vermelhos com pedaços
  • 3 ovos
  • 3 copos de iogurte de farinha
  • 3 copos de iogurte de açúcar
  • 1 copo (mal cheio) de óleo
  • 200 g de frutos silvestres (congelados)

Modo de Preparar:

  • Bater os ovos com o açúcar.
  • Juntar o iogurte, a farinha e o óleo.
  • Por fim adicionar os frutos, envolvendo-os na massa anteriormente preparada.
  • Levar a cozer em forno médio.

Nota: Delicioso servido com gelado.

Fonte: http://deliciasdaavo.blogspot.com – Portugal

Bolo de Iogurte com Limão

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Ingredientes:

  • 1 copo de iogurte natural
  • 1/2 copo de óleo de milho
  • 1 copo de adoçante em pó
  • 2 copos de farinha de trigo
  • 4 ovos
  • 1 colher (sopa) de fermento químico em pó
  • 2 limões ralados

Modo de Preparar:

  • Bata todos os ingredientes no liqüidificador e despeje numa fôrma de buraco no meio com 23 cm de diâmetro, untada e enfarinhada.
  • Leve ao forno moderado (180ºC) pré-aquecido, por cerca de 40 minutos.
  • Deixe amornar e desenforme.
  • Respingue, por cima do bolo pronto, suco de 1 limão misturado a 2 colheres de sopa de adoçante.
  • Se não gostar do sabor ácido, misture o suco a 1 1/2 xícaras de café de água.

Fonte: http://ftartesculinariascozinhasaudavel.blogspot.com