B&B Miniburguer
Ingredientes:
- 180 g de carne (alcatra)
- Torradas de pão de fôrma de 3 cm
- 3 gemas
- 15 ml de vinho branco seco
- 50 g de manteiga sem sal
- ½ maço de estragão fresco
- 15 ml de vinagre de estragão
- Sal
B&B Miniburguer
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Hamburguinho de Soja e Batata-Doce
Hamburguinho de Soja e Batata-Doce
Ingredientes:
- 2 xícaras [chá] de soja granulada orgânica hidratada com água morna
- 1 batata-doce média cozida e amassada
- 1 cenoura vermelha pequena cozida e amassada
- 1 cebola ralada
- 1 colher [sopa] de alho granulado para temperar
- 2 colheres [sopa] de coentro picadinho fresco
- 1 pitada de açafrão-da-terra
- 1 pitada de pimenta-do-reino
- Sal e pimenta a gosto
- Trigo e farinha de rosca para dar liga
Hambúrguer à Parmegiana 02
Hambúrguer à Parmegiana 02
Ingredientes:
- 300 g de carne moída
- 1 cebola picada
- 1 colher (sopa) de farinha de trigo
- Sal e pimenta a gosto
- 2 ovos
- Salsa e cebolinha picada a gosto
- 2 xícaras (chá) de molho de tomate
- 2 xícaras (chá) de muçarela ralada
- 6 rodelas de tomate
- Orégano a gosto.
- Farinha de rosca para empanar
- Óleo para fritar
Hambúrguer de Carne com Banana 02
Hambúrguer de Carne com Banana 02
Ingredientes:
- 3 colher (sopa) de óleo
- 1 colher (sopa) de orégano
- 500 g de carne moída
- 3 bananas-nanicas maduras cortadas em pedaços
- 1 cebola picada
- 1 ovo
- Sal e pimenta-do-reino a gosto
Acessório:
- Aro de 10 cm de diâmetro
Hambúrguer de Peixe
Hambúrguer de Peixe
Ingredientes:
- 4 pães caseiros ou massa de focaccia
- 4 postas médias de bacalhau
- 1 ovo
- 1 colher [sopa] de páprica
- 150 g de cereal de milho
- 1 colher [sopa] de azeite de oliva
- 1 fatia de queijo cheddar, prato ou emmenthal,
- Rúcula ou folhas verdes à vontade