Ingredientes do Satay de Filé-Mignon:

Molho:

• 300 ml de leite coco
• 1 pitada de cúrcuma
• 2 colheres (café) de açúcar
• 2 colheres (café) de curry em pó
• 2 colheres de manteiga de amendoim
• 2 colheres (sopa) de molho de soja
• 1 colher (café) de gengibre ralado
• 1 pitada de cominho em pó
• 1 colher (café) de coentro bem picadinho
• 1 colher (café) de pimenta-vermelha bem picadinha

Espetos:

• 800 g de cubos de filé-mignon
• 2 colheres (sopa) de manteiga
• 1 colher (sopa) de óleo de canola
• Sal e pimenta-do-reino moída na hora, q.b.
• Espetinhos de bambu, q.b.

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