Lula com Cogumelo

Lula com Cogumelo

Ingredientes:
  • 100 g lula já limpa
  • 5 gotas óleo de gergelim
  • 45 ml óleo de milho
  • 3 fatias gengibre repicadas
  • 15 g cogumelos em conserva (paris ou outro)
  • 15 g cogumelo shiitake fresco
Molho:
  • 15 ml shoyu chinês
  • 10 ml saquê
  • Sal
  • Glutamato monossódico (Ajinomoto)
  • 2 g de açúcar
  • 20 g de amido de milho

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Molho de Bourbon

Molho de Bourbon

Ingredientes:
  • 1 xícara (chá) de sumo de maçã
  • 1 xícara (chá) de Bourbon
  • ½ xícara (chá) de molho soja
  • 1 colher (chá) de alho picado
  • 1 colher (chá) de gengibre fresco ralado
  • 1 colher (chá) de pimenta-vermelha em flocos
  • ½ xícara (chá) de açúcar mascavo
  • 1 colher (chá) de amido de milho dissolvido em água

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Sopa de Leite de Coco com Frango e Gengibre

Sopa de Leite de Coco com Frango e Gengibre

Sopa de Leite de Coco com Frango e Gengibre

Ingredientes:
1 l de leite de coco
1 l de caldo de frango
1 colher (sopa) de gengibre picado
2 saquinhos de chá de erva-cidreira
1 pimenta cortada em diagonal sem sementes
400 g de filé de frango cortado em cubinhos
1 xícara (chá) de cogumelos
½ xícara (chá) de suco de limão
2 colheres (sopa) de nampla

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