Arquivo da tag: Gelatina

Pudim de Ricota com Maracujá

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Pudim de Ricota com MaracujáIngredientes:

  • 1 gelatina em pó sem sabor
  • 3 colheres [sopa] de água
  • 450 g de ricota
  • 180 ml de suco de maracujá
  • 2 colheres [chá] de adoçante culinário em pó
  • 250 g de creme de leite light

Modo de Preparar:

  • Misture a gelatina na água, leve ao fogo até dissolver e espere esfriar.
  • Bata no liquidificador a ricota, o suco de maracujá, a gelatina e o adoçante.
  • Despeje numa tigela e junte o creme de leite, mexendo delicadamente.
  • Unte uma fôrma para pudim com óleo de canola.
  • Despeje a mistura e leve à geladeira por 4 horas ou até que endureça.
  • Desenforme e decore com polpa de maracujá fresco.

Fonte: http://meupratosaudavel.com.br (foto: Meu Prato Saudável)

Mousse de Maracujá 13

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Mousse de Maracujá 13Ingredientes:

  • 1 envelope de gelatina em pó incolor e sem sabor
  • 1 ½ xícara (chá) de água
  • Polpa de 3 maracujás
  • 4 colheres (sopa) de água
  • 1 xícara (chá) de creme de leite
  • 1 xícara (chá) de leite condensado

Modo de Preparar:

  • Hidrate a gelatina na água e dissolva-a em banho-maria. Reserve.
  • Bata no liquidificador a polpa com a água e, em seguida, coe e despeje em uma tigela.
  • Acrescente o creme de leite, o leite condensado, a gelatina dissolvida e misture bem.
  • Coloque em um refratário e deixe no congelador por cerca de 1 hora ou até que fique firme.

Fonte: http://receitas.ig.com.br (foto: Divulgação IG)

Mousse de Salame 01

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Ingredientes:

  • 1 envelope de gelatina em pó sem sabor
  • 1 xícara (chá) de água
  • 250 g de salame picado
  • 1 lata de creme de leite
  • 1 cubo de caldo de carne

Modo de Preparar:

  • Em uma panela, hidrate a gelatina na água, leve ao fogo e dissolva em banho-maria.
  • Transfira para o liquidificador e bata com os ingredientes restantes.
  • Coloque em uma fôrma de buraco no meio de 20 cm de diâmetro molhada com água, leve à geladeira por 3 horas e desenforme.
  • Sirva acompanhada de saladas e torradas.

Fonte: http://www.comidaereceitas.com.br

Pudim de Nata 01

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Ingredientes:

  • 800 g de creme de leite fresco
  • 1 copo de leite
  • 200 g de açúcar
  • 1 colher (sopa) de gelatina sem cor e sem sabor
  • 1 colher (chá) de baunilha ou café solúvel para perfumar

Modo de Preparar:

  • Preparar a gelatina conforme as instruções da embalagem (molhar com três colheres de água fria, depois dissolver em meia xícara de água fervente).
  • Misturar o leite com o creme de leite e o açúcar.
  • Levar ao fogo, mexendo até o ponto de fervura (não deixar ferver).
  • Retirar do fogo, acrescentar a gelatina dissolvida, misturando bem.
  • Colocar em fôrma para pudim, ou forminhas umedecidas com água, e levar à geladeira por 12 horas.
  • Desenformar e servir com calda de açúcar queimado ou calda de alguma fruta.

Fonte: http://www.terra.com.br/culinaria/internacional  – Itália

Flan de Iogurte com Maracujá

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Flan de Iogurte com MaracujáIngredientes:

  • 1 lata de leite condensado
  • ½ lata de suco de maracujá concentrado (usar a lata de leite condensado como medida )
  • 2 copos de iogurte natural de 170 g cada
  • 1 envelope de gelatina em pó sem sabor preparado conforme indicação do fabricante

Calda:

  • Polpa de 2 maracujás
  • 1 xícara [chá] de água
  • ½ xícara [chá] de açúcar

Modo de Preparar:

  • Bater todos os ingredientes do flan no liquidificador.
  • Colocar em uma fôrma de sua preferência untada levemente com óleo.
  • Levar a geladeira de um dia para o outro.
  • Levar ao fogo os ingredientes da calda.
  • Deixar reduzir por 15 minutos mais ou menos.
  • Desenformar o flan.
  • Colocar a calda fria e servir.

Fonte: http://www.showdereceitas.com