Mousse de Pepino 05

Mousse de PepinoIngredientes da Mousse de Pepino:

  • 1 pepino grande bem picado
  • 2 colheres (chá) de sal
  • 1 ½ colher (sopa) de gelatina em pó
  • Suco de ½ limão
  • 2 colheres (sopa) de água
  • ¾ de xícara (chá) de ricota peneirada
  • 2/3 de xícara (chá) de creme de leite azedado com 1 colher (chá) de suco de limão
  • 1 xícara (chá) de maionese
  • 1 colher (chá) de cebola ralada bem fino
  • Pimenta-do-reino a gosto
  • 1 maço de agrião para decorar

Continue lendo

Mousse de Pepino 01

Ingredientes da Mousse de Pepino 01:

  • 2 colheres (sopa) de cebola ralada
  • 1 colher (sopa) de óleo
  • 2 envelopes de gelatina em pó sem sabor
  • 1 lata de Atum Sólido em Óleo Vegetal Gomes da Costa
  • 2 xícaras (chá) de pepino bem picadinho
  • 1 embalagem de creme de leite (200 g)
  • Sal a gosto

Continue lendo

Mousse de Maracujá com Cachaça

Mousse de Maracujá com CachaçaIngredientes da Mousse de Maracujá com Cachaça:

  • 1 lata de leite condensado
  • 1 xícara (chá) de suco de maracujá concentrado
  • 1 caixa de creme de leite (200 g)
  • 1 colher (sobremesa) de cachaça
  • 1 colher (sopa) de gelatina em pó sem sabor incolor
  • 2 colheres (sopa) de água
  • Raspas de chocolate branco para decorar

Cobertura:

  • Polpa de 2 maracujás
  • 1 xícara (chá) de açúcar
  • ¾ de xícara (chá) de água
  • 1 colher (chá) de amido de milho

Continue lendo

Mousse de Queijo com Calda de Goiabada e Vinho

Mousse de Queijo com Calda de Goiabada e VinhoIngredientes da Mousse de Queijo com Calda de Goiabada e Vinho:

  • 1 envelope de gelatina em pó incolor
  • 1 xícara (chá) de leite
  • 500 g de queijo de minas fresco
  • 1 lata de creme de leite com soro
  • 1 lata de leite condensado
  • ½ xícara (chá) de açúcar
  • Margarina para untar
  • Folhas de hortelã a gosto para decorar

Calda:

  • 300 g de goiabada em cubos
  • ½ xícara (chá) de água
  • 2 xícaras (chá) de vinho tinto seco

Continue lendo

Mousse de Goiabada com Queijo Branco

Mousse de Goiabada com Queijo BrancoIngredientes da Mousse de Goiabada com Queijo Branco:

  • 2 envelopes de gelatina em pó sem sabor
  • 1 lata de leite condensado
  • 1 xícara (chá) de suco de goiaba concentrado
  • 1 xícara (chá) de goiabada picada
  • 1 lata de creme de leite (300 g)
  • 1 xícara (chá) de queijo de minas padrão (meia cura) picado

Calda:

  • 1 xícara (chá) de goiabada picada
  • 4 colheres (sopa) de água

Continue lendo