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Gelado de Avelã e Chocolate

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Gelado de Avelá e ChocolateIngredientes:

  • 1 pacote de biscoito maizena
  • 6 colheres (sopa) de pasta de avelã com chocolate (Nutella®)
  • 500 ml de sorvete de menta

Modo de Preparar:

  • No liquidificador, bata o biscoito até formar uma farinha.
  • Ponha numa tigela e misture com a pasta de avelã até formar uma farofa úmida.
  • Com a farofa, forre o fundo e as laterais das forminhas.
  • Pressione bem e, se for preciso, umedeça os dedos com água para a farofa aderir bem à forma.
  • Com uma colher, bata o sorvete para amolecer um pouco.
  • Preencha totalmente 10 forminhas de 6 cm de diâmetro por 4 cm de altura com aro removível com o sorvete e bata um pouco para sair o ar.
  • Leve ao freezer até endurecer.

Dica: na hora de servir, decore com raspas de chocolate e hortelã. Leve à mesa ainda congelado.

Fonte: Site Revista Ana Maria – http://mdemulher.abril.com.br

Gelado de Café 06

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Gelado de Café 06Ingredientes:

  • 1 xícara (chá) de açúcar
  • 3 claras grandes
  • 3 colheres (chá) de café solúvel em pó
  • 2 colheres (sopa) de água
  • 1 xícara (chá) de creme de leite fresco

Farofa:

  • 1 ½ xícara (chá) de açúcar
  • 1 fatia de pão de fôrma esmigalhado
  • 1 colher (chá) de canela em pó

Modo de Preparar:

  • Numa panela, misture o açúcar com as claras e leve ao fogo médio, mexendo sempre até a mistura amornar e o açúcar dissolver.
  • Retire do fogo e transfira para uma tigela.
  • Bata na batedeira até esfriar e obter picos firmes.
  • Dissolva o café na água e adicione às claras.
  • Misture bem.
  • Bata o creme de leite fresco até obter picos firmes e misture às claras com café.
  • Transfira para um recipiente e leve ao congelador por, no mínimo, seis horas.

Farofa:

  • Numa panela, derreta o açúcar em fogo médio até caramelizar.
  • Retire do fogo, junte o pão e misture.
  • Coloque numa superfície untada com óleo e deixe esfriar.
  • Bata no processador até obter uma farofa e junte a canela.
  • Sirva com o gelado de café.

Fonte: Site Revista Delícias da Calu – http://mdemulher.abril.com.br

Gelado de Brownie e Sorvete

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Gelado de Brownie e SorveteIngredientes:

  • 1 embalagem de mistura para brownie
  • 1 litro de sorvete de creme

Ganache:

  • 250 g de chocolate picado
  • 1 lata de creme de leite sem soro

Modo de Preparar:

  • Prepare o brownie de acordo com as instruções da embalagem.
  • Deixe esfriar, desenforme e coloque em um refratário.
  • Amoleça um pouco o sorvete e distribua sobre o brownie.
  • Leve ao freezer até endurecer o sorvete novamente.
  • Derreta o chocolate em banho-maria ou no forno micro-ondas.
  • Misture o creme de leite e espalhe sobre o sorvete.
  • Leve ao freezer por 4 horas.
  • Coloque na geladeira durante 15 minutos antes de servir.
  • Decore com raspas de chocolate.

Dica: Substitua o sorvete de creme por sorvete de chocolate.

Fonte: Site Revista Ana Maria – http://mdemulher.abril.com.br

Gelado de Banana Caramelada com Chocolate

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Gelado de Banana Caramelada com ChocolateIngredientes:

  •  250 ml de leite
  •  1 lata de creme de leite
  •  2 gemas
  •  1 xícara (chá) de açúcar
  •  200 g de chocolate meio amargo picado
  •  2 bananas-nanicas maduras
  •  Suco de 1 limão
  •  150 g de biscoitos de chocolate
  •  60 g de nozes picadas
  •  200 ml de chantilly

Modo de Preparar:

  • Em uma panela, coloque o leite, o creme de leite e leve ao fogo até levantar fervura.
  • Na batedeira, bata as gemas com ¼ de xícara de açúcar até formar uma mistura densa.
  • Incorpore no leite ainda quente e volte ao fogo baixo por mais 5 minutos.
  • Desligue o fogo e misture o chocolate picado até derreter totalmente.
  • Em uma panela, coloque a banana, o sumo de limão e o restante do açúcar.
  • Leve ao fogo e caramelize as bananas com cuidado para não desmanchá-las.
  • Deixe esfriar.
  • Triture os biscoitos com as nozes até forma uma farofa.
  • Em taças individuais, faça camadas de creme de chocolate, banana caramelizada, farofa de biscoito e chantilly.
  • Sirva bem gelado.

Dica: Substitua o chantilly por sorvete.

Fonte: Site Revista Ana Maria – http://mdemulher.abril.com.br

Gelado de Coco, Chocolate e Limão

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Gelado de Coco, Chocolate e LimãoIngredientes do Gelado de Coco, Chocolate e Limão :

  • 6 gemas
  • 1 ¼ xícara (chá) de açúcar
  • 2 colheres (sopa) de amido de milho
  • 1 vidro de leite de coco
  • 600 ml de leite
  • 1 xícara (chá) de coco ralado
  • Raspas e suco de 4 limões
  • 450 ml de creme de leite fresco
  • 200 g de chocolate meio amargo picado

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