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Bolo de Fubá Diet 02

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Ingredientes:

  • 2 xícaras de chá de fubá
  • 1 ½ xícaras de chá de leite
  • 4 ovos
  • 130 gotas de adoçante artificial
  • Erva doce a gosto
  • 2 colheres de sopa de farinha de trigo
  • 1 colher de sopa de fermento em pó
  • 3 colheres de sopa de margarina (light) derretida.

Modo de Preparar:

  • Bater as claras em neve e reservar.
  • Bater as gemas com a margarina derretida.
  • Adicionar o leite, o fubá, a farinha de trigo, as claras em neve, o fermento, a erva doce e por último o adoçante.
  • Misturar e despejar em forma 20×30 cm untada com margarina e farinha de trigo.
  • Assar em forno brando por 30 minutos.

Fonte: Dra. Sílvia Justina Papini Berto – http://www.idmed.com.br

Sardinha Dourada 02

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Ingredientes:

  • 1 xícara de chá de farinha de trigo
  • 1 dente de alho
  • 1 kg de sardinhas frescas
  • 1/4 de xícara de chá de fubá mimoso
  • Azeite de oliva
  • Sal e pimenta do reino

Modo de Preparar:

  • Limpe bem as sardinhas e retire os dois filezinhos utilizando uma faca bem afiada e mantendo a pele.
  • Tempere as sardinhas com sal e pimenta-do-reino.
  • Misture a farinha de trigo com o fubá.
  • Coloque em um prato e enfarinhe os filés de sardinha dos dois lados retirando o excesso.
  • Coloque 4 colheres de sopa de azeite em uma frigideira e acrescente o dente de alho inteiro e descascado.
  • Doure o dente de alho em fogo baixo e descarte-o da frigideira.
  • Coloque os filezinhos de sardinha dourando-os bem dos dois lados.
  • Escorra em papel absorvente e sirva acompanhando com azeite, gomos de limão e salada verde.

Fonte: Tia Palmira – http://mundodesabores.com.br

Angu Baiano

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Ingredientes:

  • 1 colher (sopa) de colorau
  • 3 colheres (sopa) de óleo
  • 3 xícaras (chá) de fubá
  • 300 g de lingüiça calabresa
  • 300 g de mussarela ralada
  • 300 g de bacon
  • 1 kg de carne moída
  • Pimenta do reino a gosto
  • 2 latas de milho verde
  • 2 caldos de galinha
  • Cebolinha a gosto
  • 1 litro de água
  • 3 tomates
  • 2 cebolas
  • 2 pimentões

Molho

  • 3 caldos de picanha tempero caseiro de sua preferência

Modo de Preparar:

  • Coloque a água para ferver.
  • Faça o angu com 2 caldos de galinha e reserve.
  • Em uma panela coloque o óleo e o tempero, o colorau deixe esfriar.
  • Coloque carne moída e deixe fritar até secar a água por completo da carne.
  • Em seguida coloque o tomate, a cebola, o pimentão, e água o suficiente para cozinhar e ficar um caldo bem apurado.
  • Em seguida coloque o milho verde, a lingüiça, o bacon que já deve estar frito.
  • Coloque o caldo de picanha a pimenta do reino deixe ferver mais um pouco, acerte o tempero e sirva a vontade.

Modo de servir

  • Coloque a mussarela no prato, o angu por cima e em seguida o molho de carne.
  • Por cima a cebolinha tudo tem que estar quente para o queijo derreter.

Fonte: Tania Martins – http://www.culinaria-receitas.com.br

Bolo de Fubá Maravilhoso da Iliane

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Ingredientes:

  • 4 ovos
  • 1/2 lata de creme de leite com soro
  • 1 vidro de leite de coco
  • 1 xícara de chá de óleo
  • 2 xícaras de chá de fubá
  • 1 xícara de chá de farinha de trigo
  • 3 colheres de sopa de queijo parmesão ralado
  • 2 xícaras de chá de açúcar
  • 1 colher de sopa de fermento

Modo de Preparar:

  • Coloque todos os ingredientes no liquidificador pela ordem da receita, bata por 5 minutos.
  • Unte uma fôrma de buraco central grande com óleo e polvilhada com fubá.
  • Coloque a massa, leve ao forno médio (180°C), pré-aquecido por 30 minutos ou até que enfiando o palito saia seco e o bolo dourado.
  • Desenforme morno.

Fonte: www.cozinhadailiane.blogspot.com

Fubazinho Revigorante

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sopa2Ingredientes:

  • 03 colheres de fubá (bem cheia)
  • 01 tablete de caldo knorr (legumes ou carne)
  • 03 dentes de alho descascado
  • 1/2 cenoura ralada
  • 500 ml de água

Modo de Preparar:

  • Corte a cenoura em fatias bem fininhas para cozinhar rapidamente.
  • Misture todos os ingredientes aos 500 ml de água até dissolver o tablete de caldo knorr em fogo baixo.
  • Após esta etapa, misture o conteúdo do fubá em água fria aos poucos e acrescente-o aos demais aos ingredientes misturando bem até o caldo se tornar consistente.
  • O tempo médio para ficar pronto é de 8 a 10 minutos e rende até 04 porções.
  • O sal é desnecessário.

Obs: Esta sopa não deve ser acompanhada de bebidas geladas pois irá anular sua função.

Fonte: Márcio Santos (Mamãe Cida)