Ostra com Leite de Coco
Ostra com Leite de Coco
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Frigideira de Siri 05
Frigideira de Siri 05
Ingredientes:
- 1 cebola
- 2 colheres [sopa] de azeite,
- 2 dentes de alho
- 1 colher [sopa] de coentro ou tomilho
- 1 colher [sopa] de salsa
- 1 xícara de vinho branco
- 1 colher [chá] de açafrão
- 500 g de carne de siri
- 2 tomates bem maduros fatiados finos.
- Sal
Segredo das Conchas
Segredo das Conchas
Ingredientes:
- 300 g de filé de siri bem lavado
- 50 ml de azeite
- 15 g de alho picado
- 30 g de cebola picada
- 30 g de pimentão picado
- 30 g de tomate picado
- 10 g de coentro picado
- 1 limão-siciliano (retirar raspas da casca)
Lasanha de Frutos do Mar 02
Lasanha de Frutos do Mar 02
Ingredientes:
Molho Branco:
- 1 cebola (pequena) picadinha
- 1 xícara (chá) de farinha de trigo
- ½ xícara (chá) de margarina (100 g)
- 3 litros de leite
- 1 embalagem de creme de leite fresco (500 g)
- Sal e noz-moscada ralada a gosto
Recheio:
- 2 dentes de alho picadinhos
- 1 cebola (média) picadinha
- 4 colheres (sopa) de azeite
- 6 tomates médios (sem pele e sementes) em cubos
- 500 g de lula em anéis
- 500 g de camarão médio
- Salsa picadinha a gosto
- 1 embalagem de Lasanha Adria Direto ao Forno (500 g)
- 1 embalagem de queijo parmesão ralado (50 g)
Lasanha com Frutos do Mar 04
Lasanha com Frutos do Mar 04
Ingredientes:
- 350 g de massa para lasanha
- 2 colheres (sopa) de azeite
- 25 g de manteiga
- 1 cebola picada
- 1 folha de louro
- 40 g de farinha de trigo
- 300 ml de vinho branco seco
- 300 ml de caldo de peixe
- 150 g de cogumelo fatiado
- Sal e pimenta-do-reino (moída na hora) a gosto
- 700 g de filé de badejo sem pele e em pedaços médios
- 250 g de camarão grande cozido
- 450 g de mexilhão cozido sem as conchas
- 2 colheres (sopa) de salsa picada
- 50 g de queijo parmesão esfarelado
- Molho bechamel