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Frozen de Iogurte Caseiro Light

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Ingredientes:

  • 4 copos de iogurte natural desnatado, 200g cada
  • 2 colheres (sobremesa) de gelatina em pó sem sabor
  • 5 colheres (sopa) de água fria
  • 2 claras em neve
  • 1 colher (sopa) de suco de limão
  • 2/3 de xícara de adoçante de frutose forno e fogão ou a gosto

Modo de Preparar:

  • Misture a água com a gelatina e levar para hidratar no micro-ondas, por mais ou menos 10 segundos, ou seguindo as instruções da embalagem;
  • Bata a gelatina hidratada, o iogurte e o suco de limão numa batedeira até arear;
  • Misture, cuidadosamente, o adoçante e as claras em neve até ficar uniforme;
  • Cubra com papel filme e leve para congelar por 2 horas ou até endurecer;
  • Retire do congelador e bata até obter uma consistência cremosa;
  • Leve novamente ao congelador por, pelo menos, 30 minutos antes de servir.

Fonte: http://www.receitasdecomidas.com.br

Frozen de Açaí com Água de Coco

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Ingredientes:

  • 10 morangos
  • 1/2 copo (100 ml) de água de coco
  • 1 colher (sopa) de adoçante culinário
  • 1 polpa de açaí congelada

Modo de Preparar:

  • Bata o morango no liquidificador com a água de coco e o adoçante até formar um creme.
  • Acrescente o açaí e bata rapidamente.
  • Divida em duas taças e sirva em seguida.

Fonte: http://boaforma.abril.com.br

Frozen de Figo

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Ingredientes:

  • 2 caixas de figo
  • 1 lata de leite condensado
  • 1 lata de creme de leite
  • 1 colher (chá) de essência de baunilha
  • 2 colheres (sopa) de amêndoas em lascas
  • Folhinhas de hortelã para decorar

Modo de Preparar:

  • Descasque todos os figos e corte em rodelas.
  • Acomode as fatias de figo em recipientes refratários (que possam ser utilizados em freezer) individuais, do tamanho dos de porções de gelatina e arrume de um modo que as fatias de figo fiquem bem próximas umas das outras e com um desenho bonito pelo lado de fora do recipiente (se preferir ver como vai ficar do lado de fora, utilize recipientes transparentes).
  • Complete o recipiente com as fatias menos perfeitas dos figos.
  • Cubra com filme plástico e leve ao freezer por pelo menos quatro horas ou até que esteja bem congelado.

Calda

  • Coloque o leite condensado, o creme de leite e a essência de baunilha em um recipiente e mexa vigorosamente até que se obtenha uma mistura homogênea.
  • Leve à geladeira por três horas para que fique com consistência firme.
  • Passe os recipientes com o figo rapidamente embaixo de água fria corrente para que ele possa ser desenformado com facilidade. Se não desgrudar facilmente do recipiente, repita esta operação.
  • Arrume o figo desenformado no centro de um prato de sobremesa e regue com a calda abundantemente.
  • Despeje as amêndoas ( ½ colher por porção) sobre a calda.
  • Enfeite com folhinhas de hortelã e sirva a seguir.

Fonte: Chef Renata Abdalla – http://br.mulher.yahoo.com