Risoto de Frango Light com Ervilha

Ingredientes do Risoto de Frango Light com Ervilha:

  • 3 colheres (sopa) de azeite;
  • 120 g de frango desfiado;
  • 1 xícara (chá) de arroz integral;
  • 1 xícara (chá) de ervilha orgânica;
  • 1 xícara (chá) de cebola-roxa picada;
  • 1 xícara (chá) de tomate picado;
  • ½xícara de requeijão light;
  • ½ xícara (chá) de salsinha picada (opcional);
  • Sal a gosto;
  • Pimenta-do-reino branca a gosto.

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Salada de Frango com Legumes e Queijo

Ingredientes da Salada de Frango com Legumes e Queijo:

  • 3 xícaras (chá) de frango cozido frio e picado
  • 1 xícara (chá) de queijo minas fresco cortado em cubinhos
  • 1 acelga japonesa média rasgada em pedaços (5 xícaras)
  • 1 pepino médio descascado sem sementes, cortado em cubinhos
  • 2 cenouras médias raspadas e raladas no ralo grosso
  • 3 colheres (sopa) de suco de limão
  • 1 colher (sopa) de anchovas bem picadas
  • ½ xícara (chá) de erva-doce picada
  • ¼ xícara (chá) de hortelã picada
  • 6 cebolinhas verdes picadas
  • ½ xícara (chá) de óleo
  • Sal a gosto

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Risoto de Frango Light com Couve-Flor

Ingredientes do Risoto de Frango Light com Couve-Flor:

  • 3 colheres (sopa) de azeite;
  • 1 xícara (chá) de arroz integral;
  • 1 xícara (chá) de couve-flor picada;
  • 120 g de frango desfiado;
  • 1 xícara (chá) de cebola-roxa picada;
  • ½xícara de requeijão light;
  • 1 xícara (chá) de tomate picado;
  • ½ xícara (chá) de salsinha picada (opcional);
  • Sal a gosto;
  • Pimenta-do-reino branca a gosto.

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Risoto de Frango Light com Brócolis

Ingredientes do Risoto de Frango Light com Brócolis:

  • 1 xícara (chá) de brócolis picados;
  • 3 colheres (sopa) de azeite;
  • 1 xícara (chá) de arroz integral;
  • 120 g de frango desfiado;
  • 1 xícara (chá) de cebola-roxa picada;
  • ½ xícara de requeijão light;
  • 1 xícara (chá) de tomate picado;
  • ½ xícara (chá) de salsinha picada (opcional);
  • Sal a gosto;
  • Pimenta-do-reino branca a gosto.

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Torta de Milho-Verde com Frango

Torta de Milho-Verde com Frango

Ingredientes da Torta de Milho-Verde com Frango:

Massa:

  • 200 g de margarina com sal e amolecida
  • 1 ovo
  • 1 colher (café) de sal
  • 2 ½ xícaras (chá) de farinha de trigo

Recheio:

  • 2 latas de milho
  • 2 ovos
  • 1 xícara (chá) de água do cozimento do frango
  • 3 colheres (sopa) de margarina
  • 2 cebolas raladas
  • 2 xícaras (chá) de frango cozido e desfiado
  • 2 xícaras (chá) de queijo ralado (parmesão e minas padrão)
  • Sal, pimenta-do-reino e noz-moscada a gosto.

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