Ingredientes:

• 1 1/2 kg de coxa com sobre coxa de frango Sadia sem pele
• 1 xícara (chá) de farinha de trigo
• 2 colheres (sopa) de óleo de soja Sadia
• 2 colheres (sopa) de azeite
• 2 dentes de alho amassados
• 1 pimentão verde picado
• 4 talos de cebolinha verde picadas
• 1 colher (sopa) de curry
• 1 xícara (chá) de caldo de frango
• 1 xícara (chá) de leite de côco
• 1 xícara (chá) de amendoim torrado(s)
• 1 xícara (chá) de uva passa branca
• Quanto baste de sal
• Quanto baste de pimenta-do-reino preta
• Quanto baste de noz-moscada
• Modo de Preparar:

Tempere os pedaços de frango com sal e pimenta.

• Passe-os pela farinha. Frite em uma panela de fundo largo, no óleo misturado com o azeite.
• Quando estiver bem dourado, retire e reserve.
• Na mesma panela, com a gordura que sobrou, frite a cebola, a cebolinha, o alho e o pimentão.
• Deixe dourar um pouco.
• Acrescente o curry, a noz-moscada, o caldo, o leite de côco e os pedaços de frango reservados.
• Abaixe o fogo, tampe a panela e cozinhe por 40 minutos.
• Retire os pedaços de frango da panela, corte em pedaços menores, descartando os ossos e coloque de volta na panela.
• No momento de servir, acrescente o amendoim e as passas.
• Sirva com arroz branco.

Fonte: Camila – http://mundodesabores.com.br  

Ingredientes

• 300 g peito de pato
• 1 pêssego
• 4 colheres (sopa) de mel
• 50 g manteiga
• 100 g batata ralada
• 20 g bacon
• 100 ml natas
• 2 gemas de ovo
• Sal a gosto
• Açúcar em pó
• 100 ml de molho demiglace

Modo de Preparar:

• Tempere o peito de pato com sal.
• Salteie numa frigideira bem quente e leve ao forno.
• Corte o pêssego ao meio, retire o caroço, coloque as metades num tabuleiro, polvilhadas com açúcar em pó e leve ao forno a caramelizar.
• Passe pelo a batata pelo ralador e junte ao bacon cortado em tiras.
• Junte esta mistura com as natas e gemas e leva-se ao forno.

Fonte: http://www.cozinhafacil.com – Portugal

Ingredientes

• 1 frango
• 4 dentes de alho
• 3 limões
• 10 colheres farinha de trigo
• 100 ml óleo
• 1 pimentão

Modo de Preparar:

• Corte o frango em pedaços pequenos e regue com o sumo de 2 limões.
• Tempere com sal e pimenta.
• Num saco de plástico, que não esteja furado, coloque a farinha e tempere com sal e pimenta. Introduza o frango no saco e agite até absorver toda a farinha.
• Coloque o saco no congelador durante pelo menos meia hora para que a farinha adira bem ao frango.
• Numa frigideira com o fundo espesso e, de preferência antiaderente, coloque o óleo e a margarina. Junte os alhos picados e o pimentão em tiras e vá fritando os pedaços de frango de todos os lados até cozinharem e dourarem.
• Quando os pedaços de frango estiverem fritos, juntar todos na frigideira e borrife-os com o sumo de limão que resta.
• Tape e deixe aquecer.
• Sirva com arroz branco e salada.

Dicas

• Para que a superfície do frango fique mais corada, substitua 1 colher de sopa de farinha por 1 colher (sopa) de colorau.

Fonte: http://www.cozinhafacil.com

Ingredientes:

• 250 g de arroz de grão longo
• 1 colher (sopa) de óleo vegetal
• 2 peitos de frango com cerca de 150 g cada, desossados, sem pele e picados
• 2 cenouras grandes em rodelas
• 1 batata grande em pedaços
• 1 cebola picada
• 1 pedaço de 2,5 cm de gengibre fresco descascado e ralado
• 2 dentes de alho amassados
• 1/2 couve-flor cortada em buquês pequenos
• 100 g de vagens frescas cortadas pela metade
• 2 colheres (sopa) de pasta de curry
• 1 colher (chá) de cúrcuma (falso açafrão) em pó
• 1/2 colher (chá) de canela em pó
• 150 g de iogurte natural e mais um pouco para servir
• 60 g de uvas-passas
• 3 colheres (sopa) de coentro fresco

Modo de preparar:

• Leve uma panela com água ligeiramente salgada para ferver, despeje o arroz, reduza o fogo e cozinhe durante 8 minutos.
• Escorra bem e reserve.
• Aqueça o óleo numa panela grande, de base reforçada.
• Acrescente o frango e frite em fogo médio durante 3-4 minutos, dourando bem.
• Acrescente as cenouras e as batatas e refogue por 7-8 minutos, mexendo de vez em quando até os legumes começarem a amolecer.
• Acrescente a cebola, o gengibre, o alho, a couve-flor e as vagens.
• Misture a pasta de curry, o açafrão e a canela e continue a refogar por 2-3 minutos.
• Adicione o iogurte e as uvas-passas. Coloque o arroz sobre a mistura.
• Cubra a panela com uma camada de papel-manteiga ou alumínio e tampe depois.
• Cozinhe em fogo brando durante 10 minutos. Retire do fogo e deixe repousar ainda tampado por 5 minutos.

Dica ao servir

• O iogurte natural servido como um molho extra ou condimento combina perfeitamente com o sabor picante e condimentado dos pratos indianos.

Fonte: http://www1.folha.uol.com.br

Ingredientes

• 2 coxas e sobre coxas de frango
• 1 dente de alho amassado
• 2 colheres (sopa) de hortelã
• 1 xícara (chá) de suco de laranja
• 1 laranja em rodelas
• Sal e folhas de hortelã a gosto

Modo de preparar

• Retire a pele e a gordura do frango.
• Tempere com o alho, o sal e a hortelã.
• Deixe marinar por duas horas.
• Em um refratário untado, ponha o frango e regue com o suco de laranja.
• Asse em forno médio pré-aquecido por 45 minutos aproximadamente.
• A cada 10 minutos regue o frango com o caldo que se forma durante o cozimento.
• Retire do forno e decore com as rodelas de laranja e as folhas de hortelã.

Fonte: http://www.abril.com.br