Ingredientes:

• 500 g de farinha de trigo
• 3 colheres (sopa) de óleo
• 1 colher (sobremesa) rasa de sal
• 2 tabletes de fermento pra pão
• Leite (o suficiente para dar ponto na massa)

Recheio:

• 500 g de lingüiça calabresa
• 3 tomates
• 1 cebola
• 3 fatias de bacon
• 1 xícara (chá) de cebolinha
• 1 colher (sopa) de orégano
• Queijo ralado para polvilhar

Modo de Preparar:

Massa

• Esfarele o fermento e adicione o sal.
• Misture até obter um líquido. Reserve.
• Em um recipiente coloque a farinha, o óleo, o fermento e o leite até dar o ponto (aproximadamente 1 xícara (chá)).
• Sove a massa até obter uma consistência homogênea.
• Abra-a com o auxílio do rolo e acomode em uma assadeira retangular ou redonda untada e polvilhada.
• Acrescente o recheio e espalhe a cebola e os tomates fatiados.
• Polvilhe com queijo ralado.
• Leve ao forno pré-aquecido por 40 minutos.

Recheio:

• Em um recipiente coloque fatias da lingüiça frita, bacon frito, cebolinha, orégano, pimenta e azeite.

Fogazza frita:

• Abra a massa com o rolo.
• Modele com cortador redondo e recheie.
• Feche e aperte as bordas com auxílio de um garfo.
• Frite em óleo quente e deixe escorrer.

Fonte: http://pesquisar.org