Ingredientes:

• 250 g de filé de salmão defumado inteiro.
• 400 g de sementes de pinha.
• 1 pedaço de 60 g de queijo parmesão .
• 12 azeitonas pretas.
• ½ maço de manjericão.
• 70 g de queijo cremoso fresco (tipo cream cheese).
• 1 colher (sopa) de suco de limão.
• Sal,
• Pimenta do reino.
• 1 pão italiano ou baguete

Modo de Preparar:

• Dourar as sementes de pinha numa frigideira sem gordura.
• Tirar as espinhas do salmão e cortá-lo em cubinhos.
• Cortar o parmesão em cubinhos.
• Descaroçar as azeitonas.
• Separar algumas folhinhas de manjericão e picar o resto.
• Bater o queijo fresco com o caldo de limão até ficar com uma consistência uniforme.
• Misturar os outros ingredientes, temperando com sal e pimenta do reino.
• Cortar o pão em fatias de 1,5 cm e espalhar a mistura por cima.
• Enfeitar com as folhinhas de manjericão.

Fonte: http://www.cozinhabrasileira.com