Filé de Peixe com Salada e Favas

Filé de Peixe com Salada e Favas
Ingredientes:
  • 1 cebola média bem picada,
  • 1 colher (sopa) de açúcar,
  • 1 tomate sem sementes picado,
  • 1 colher (sopa) de manjerona picada,
  • 1 colher (sopa) de cebolinha verde picada,
  • 3 colheres (chá) de sal,
  • 6 colheres (sopa) de azeite,
  • 1 xícara (chá) de favas frescas,
  • ½ maço de minirrúcula,
  • ½ radicchio picado,
  • ½ pé de alface-mimosa,
  • 4 filés de cambucu.

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Filé de Abrótea à Espanhola

Filé de Abrótea à Espanhola
Ingredientes:
  • 700 g de filé de abrótea
  • 500 g de batatas cortadas em rodelas
  • 1 pimentão amarelo pequeno cortado em cubos
  • 1 pimentão vermelho pequeno cortado em cubos
  • 1 cebola grande cortada em rodelas grossas
  • 2 tomates cortados em rodelas grossas
  • 150 g de azeitonas portuguesas
  • Azeite de oliva e sal a gosto

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Filé de Anjo à Florentine

Filé de Anjo à Florentine
Ingredientes:
  • 2 maços de espinafre já com os talos removidos e pré-cozidos com um pouco de sal;
  • 1 kg de filé de peixe anjo já cortado em filés;
  • 1 ½ copo de requeijão;
  • Sal, pimenta e orégano da Linguanotto;
  • 2 colheres (sopa) de manteiga;
  • 2 colheres (sopa) de farinha de trigo Veneranda;
  • 2 xícaras (chá)de caldo de peixe ou frango (use hondashi como opcional);
  • ½ xícara (chá) de caldo de laranja;
  • Páprica Linguanotto para salpicar;
  • Noz-moscada da Linguanotto

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Filé de Tilápia à Parmegiana Fácil

Filé de Tilápia à Parmegiana Fácil
Ingredientes:
  • Azeite a gosto
  • ½ cebola picada
  • 1 dente de alho picado
  • 2 saches de molho de tomate
  • Sal e pimenta a gosto
  • Salsinha e cebolinha a gosto
Filé de tilápia:
  • 800 g de filé de tilápia
  • Suco de ½ limão-taiti
  • Sal e pimenta a gosto
  • Farinha de trigo
  • Farinha de rosca
  • 3 ovos
  • Muçarela ralada a gosto

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Bobó de Peixe 02

 
Bobó de Peixe 02
Ingredientes:
  • 1 kg de mandioca cozida e batida no liquidificador
  • 1,2 kg de filé de peixe (merluza ou namorado)
  • 2 pimentões verdes
  • 2 pimentões vermelhos
  • 4 tomates grandes cortados em rodelas
  • 2 cebolas grandes cortadas em rodelas
  • 200 ml de leite de coco (1 vidro)
  • 100 ml de azeite de dendê (1 vidro)
  • 4 colheres (sopa) de pimenta-rosa
  • 2 colheres (chá) de pimenta-do-reino branca moída
  • Salsinha e cebolinha a gosto
  • Sal a gosto

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