Peixe Light 02

Ingredientes:

  • 500 g de filé de badejo ou cherne
  • 3 cenouras médias cozidas (purê de cenoura)
  • 150 g de espinafre (espinafre sautê)
  • Sal ao gosto

Modo de Preparar:

  • Tempere o filé com sal e um pouco de limão e grelhe até dourar.
  • Cozinhe as cenouras com um pouco de sal e depois bata no liquidificador até ficar homogêneo.
  • Corte as folhas do espinafre em fatias e cozinhe com água e sal.

Fonte: http://receitaslights.wordpress.com

Badejo com Alcaparras 02

Ingredientes:

  • 2 filés de badejo
  • Manteiga
  • Alcaparras
  • ½ limão
  • Alho
  • Sal

Modo de Preparar:

  • Temperar os files com ½ limão, sal e alho espremido.
  • Deixar descansar por 1 hora.
  • Grelhar em uma chapa untada com manteiga, primeiro de um lado até dourar e só então grelhar o outro lado.
  • Em um recipiente pequeno derreter 150 g de manteiga e juntar as alcaparras.
  • Colocar os filés em uma travessa e cobrir com as alcaparras.

Fonte: http://www.livrodereceitas.com