Ingredientes:
- 1 peça de filé-mignon
- 250 g de bacon fatiado
- 1 colher [sopa] de manteiga
- 2 colheres [sopa] de farinha de trigo
- 1 colher [sopa] de shoyu
- 1 copo de água
- 1 embalagem de aspargos
- Sal a gosto
Modo de Preparar:
- Passe sal na carne.
- Leve a panela ao fogo, deixe aquecer.
- Coloque o filé-mignon inteiro, a manteiga e o bacon, não tampe a panela.
- Vire o filé e deixe cozinhar até o ponto de seu gosto.
- Retire da panela a carne e o bacon.
- Descarte o óleo e volte a panela para o fogo.
- Coloque a farinha de trigo mexendo bem, coloque o shoyu, água e sal.
- Não pare de mexer até engrossar.
- Passe o caldo em uma peneira.
- Em outra panela, coloque o bacon, os aspargos (ou champignon) e o caldo, mexer até ferver.
- Corte o filé fino e acrescente o caldo.
- Sirva com arroz branco.