Arquivo da tag: Feijão

Chester com Marrom Glacê Brasileiro

Publicado em por
Responder

Ingredientes:

  • 1 colher (chá) de água
  • 1 ave chester® (2,5kg)
  • 1 colher (sopa) de manteiga

Marrom Glacê Brasileiro:

  • 1 pedaço de canela
  • 1 colher (café) de sal
  • 2 colheres (sopa) de creme de leite
  • 1 colher (sopa) de molho de pimenta
  • 3 colheres (sopa) de manteiga
  • 1 xícara (chá) de nozes picadas
  • 4 xícaras (chá) de batata-doce cozida e passada pelo espremedor
  • 1½ xícaras (chá) de feijão cozido e passado pelo espremedor
  • 1 xícara (chá) de açúcar
  • 2 xícaras (chá) de água

Modo de Preparar:

  • Descongele a Ave Chester® conforme as instruções da embalagem e retire os miúdos.
  • Coloque a Ave em uma assadeira, besunte-a com a manteiga por dentro e por fora, e regue-a com a mistura de vinho e água.
  • Cubra a Ave Chester® com papel-alumínio e leve-a ao forno médio (220ºC), pré-aquecido por cerca de 2 horas, regando-a de vez em quando.
  • Retire o papel alumínio e deixe no forno para dourar por mais 30 minutos, aproximadamente.

Marrom Glacê Brasileiro:

  • Prepare imediatamente a calda, levando ao fogo, a água, o açúcar, duas colheres (sopa) de manteiga, a canela e o molho de pimenta.
  • Deixe ferver até obter o ponto de calda.
  • Retire do fogo e reserve.
  • Em uma panela, aqueça o restante da manteiga e acrescente o feijão, a batata-doce, a calda reservada e o sal.
  • Misture bem, junte o creme de leite, as nozes picadas e retire do fogo.
  • Sirva a seguir acompanhando a Ave Chester®.

Dica para esta receita: Se desejar sirva o Marrom Glacê com figos assados.

Fonte: Perdigão – http://www.muitomaisreceitas.com.br

Sopa da Sogra

Publicado em por
Responder

Ingredientes:

  • 1 couve lombarda
  • 1 lata de feijão encarnado
  • Azeite
  • Cebola
  • Cenouras
  • Batatas
  • Sal q.b.
  • 1 chouriço de carne
  • 1 farinheira
  • 1 caldo de carne
  • 1 lata de grão

Modo de Preparar:

  • Depois da água com sal ferver, colocar as cenouras, a cebola e as batatas previamente cortadas aos pedaços, relativamente pequenos.
  • Em seguida, deita-se o caldo de carne, o chouriço e a farinheira.
  • Após alguns minutos de fervura, deita-se o grão e o feijão e ainda a couve lombarda (já com as folhas cortadas).
  • Seguidamente, deve acrescentar-se um pouco de azeite e deixar a sopa apurar.
  • Esta sopa só estará pronta quando todos os ingredientes estiverem cozidos e, depois, é só servir.

Fonte: http://www.cozinhafacil.com – Portugal

Feijão Simples Light

Publicado em por
Responder

Ingredientes:

  • 01 xícara (chá) de feijão carioquinha;
  • 04 xícaras (chá) de água;
  • 01 colher (chá) de tempero alho e sal.

Modo de Preparar:

  • Prepare o feijão normalmente.
  • Deixe de molho, de véspera e cozinhe em panela de pressão, até ficar macio.
  • Se for feijão de boa qualidade, entre 20 e 30 minutos.
  • Apague o fogo e deixe a panela perder a pressão naturalmente.
  • Quando a panela perder a pressão, misture a massa de alho e sal, e ferva novamente.
  • Mantenha a panela no fogo, sem pressão, até o feijão engrossar.
  • Sirva a seguir.

Fonte: Suzana Souza de Mello – http://www.iserv.com.br

Delícia de Soja com Feijão

Publicado em por
Responder

Ingredientes:

  • 1 xícara de chá de feijão
  • 1 xícara de chá de Soja Partida Kodilar
  • 1 dente de alho
  • Sal
  • Cebolinha
  • Manjericão
  • 1 copo de molho de tomate
  • 150 g de queijo prato ou mussarela em fatias.

Modo de Preparar:

  • Cozinhe os grãos de soja com o feijão, com sal e tempero a gosto, depois prepare um molho de tomate com salsinha, cebolinha e manjericão.
  • Monte em um refratário, camadas alternadas de molho, soja e queijo, depois leve para gratinar.

Fonte: http://www.kodilar.com.br