Feijão-Preto com Pesto

Feijão-Preto com Pesto

Ingredientes:

Pesto:

  • 1 xícara (chá) de folhas de manjericão fresco limpo e seco
  • 1 dente de alho grande sem casca picado
  • ½ xícara (chá) de azeite
  • 5 colheres (sopa) de queijo parmesão ralado fino
  • 3 colheres (sopa) de nozes picadas sal a gosto

Feijão-preto:

  • 2 xícaras (chá) de feijão-preto
  • 1 folha de louro seco
  • 2 litros de água
  • 2 colheres (sopa) de óleo
  • 1 cebola grande sem casca picada
  • 4 dentes de alho grandes sem casca e amassados

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Sopa de Feijão com Beterraba Light

Sopa de Feijão com Beterraba Light

Ingredientes:

  • 1 xícara (chá) de feijão-preto ou carioca;
  • 1 beterraba picada em cubos;
  • 3 xícaras (chá) de água;
  • 3 dentes de alho;
  • 1 colher (sopa) de azeite;
  • 2 cebolas picadas;
  • 1 colher (sopa) de sal;
  • 1 pimenta-dedo-de-moça;
  • 2 colheres (sopa) de salsinha.

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Sopa de Feijão com Abobrinha Light

Sopa de Feijão com Abobrinha Light

Ingredientes:

  • 1 xícara (chá) de feijão-preto ou carioca;
  • 1 abobrinha picada em cubos;
  • 3 xícaras (chá) de água;
  • 3 dentes de alho;
  • 1 colher (sopa) de azeite;
  • 2 cebolas picadas;
  • 1 colher (sopa) de sal;
  • 1 pimenta-do-reino;
  • 2 colheres (sopa) de salsinha.

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