Arquivo da tag: Farinha de Quinua

Filé-Mignon Recheado e Empanado

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Filé-Mignon Recheado e Empanado com Quinua

Ingredientes:

Filé-Mignon:

  • 200 g de medalhão de filé-mignon
  • 100 g de queijo brie
  • 4 tomates secos
  • 100 g de farinha de quinua
  • 100 g de quinua em flocos
  • 1 ovo
  • Sal e pimenta-do-reino a gosto

Molho:

  • 2 tomates maduros, sem pele e sementes, picados
  • 1 cebola pequena cortada em meia-lua
  • 1 colher (sopa) de manteiga
  • ½ cálice de vinho branco
  • 2 colheres (sopa) de molho ao sugo
  • 1 punhado de tomilho, salsa e manjericão cortados
  • Sal e pimenta-branca a gosto

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Bolo de Aveia Light com Banana e Quinua

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Bolo de Aveia Light com Banana e Quinua

Ingredientes:

Massa:

  • 1 colher (sopa) de fermento em pó;
  • 3 colheres (sopa) de cacau em pó;
  • ½xícara (chá) de farinha de quinua;
  • 1 xícara (chá) de farinha de aveia;
  • 1 xícara (chá) de farinha de trigo integral;
  • 1 xícara (chá) de açúcar mascavo;
  • 200 ml leite de coco light;
  • 2 bananas;
  • 3 ovos.

Cobertura:

  • 200 ml de creme de leite light;
  • 150 g de chocolate amargo picado.

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Brownie Fitness com Farinha de Quinua

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Brownie Fitness com Farinha de Quinua

Ingredientes:

  • 3 ovos;
  • 1 xícara (chá) de açúcar mascavo;
  • ½ xícara (chá) de cacau em pó sem açúcar;
  • 1 xícara (chá) de açúcar de coco;
  • 1 ½ xícara (chá) de achocolatado orgânico sem açúcar;
  • ½ xícara (chá) de óleo de coco;
  • 1 ½ xícara (chá) de farinha de quinua peneirada;
  • 1 colher (chá) de fermento em pó;
  • Gotas de chocolate 75%;
  • 1 colher (sopa) de essência de baunilha;
  • 1 pitada de sal;
  • 1 pitada de canela.

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Bolo Integral de Maracujá

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Bolo Integral de Maracujá

Bolo Integral de MaracujáIngredientes:

Massa:

  • 4 claras
  • 4 gemas
  • 1 xícara (chá) de óleo de milho
  • 1 ½ xícara (chá) de açúcar cristal orgânico
  • 50 ml de suco natural de maracujá batido e coado
  • 180 ml de leite
  • 2 xícaras (chá) de farinha de trigo integral
  • 1 xícara (chá) de farinha de quinua
  • 1 colher (sopa) de chia
  • 1 colher (sopa) de fermento em pó

Cobertura:

  • 150 ml de suco de maracujá natural batido e coado
  • ¼ de xícara (chá) de polpa de maracujá natural com semente
  • 1 ¼ de xícara (chá) de açúcar cristal orgânico
  • ½ xícara (chá) de água

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Panqueca de Aveia Light com Recheio

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Panqueca de Aveia Light com Recheio de Abobrinha

Ingredientes:

Massa:

  • 200 ml de leite desnatado;
  • ½ xícara (chá) de farinha de aveia;
  • ½ xícara (chá) de farinha de quinua em flocos;
  • 1 ovo.

Recheio:

  • 1 xícara (chá) de molho de tomate caseiro;
  • 1 cebola grande picada;
  • 1 dente de alho picado;
  • 2 tomates picados;
  • Sal a gosto;
  • Pimenta-do-reino a gosto;
  • Salsinha picada a gosto.

Molho:

  • 4 tomates maduros;
  • ½colher (sopa) de cebola picada;
  • 2 colheres (chá) de orégano;
  • 4 colheres (chá) de azeite;
  • Sal a gosto;
  • Pimenta-do-reino a gosto.

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