Cuscuz de Galinha com Ovo e Cachaça

Cuscuz de Galinha com Ovo e Cachaça Ingredientes do Cuscuz de Galinha com Ovo e Cachaça :

  • Azeite para refogar
  • 1 dente de alho
  • ¼ de cebola-roxa picada em cubinhos
  • ½ colher (sobremesa) de colorau
  • 1 tomate picado em cubinhos
  • 2 colheres (sopa) de pimentões tostados direto no fogo, um de cada cor, picados
  • 100 g de galinha cozida e desfiada
  • 1 dose de cachaça
  • 1 colher (sopa) de azeitonas pretas picadas
  • 2 copos de caldo de legumes
  • 1 xícara (chá) rasa de farinha de milho amarela
  • Ciboulette a gosto

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Polenta Frita com Geleia de Pimenta

Polenta Frita com Geleia de PimentaIngredientes da Polenta Frita com Geleia de Pimenta:

Geleia de pimenta:

  • 12 pimentas-dedo-de-moça sem as sementes
  • 2 pimentões vermelhos sem pele e sem semente assados a 150°C por 1 hora
  • ¾ de xícara (chá) de açúcar
  • 2 maçãs com casca e sem semente
  • Suco de 1 limão
  • 3 dentes de alho
  • 200 ml de suco de laranja
  • ½ colher (chá) de sal

Polenta:

  • 80 g de queijo ralado
  • 2 dentes de alho picado
  • 2 colheres (sopa) de azeite
  • 2 xícaras (chá) de leite
  • 1 colher (chá) de sal
  • Pimenta-do-reino a gosto
  • ¼ de colher (chá) de pimenta-caiena
  • 1 pitada de cravo em pó
  • Raspas de noz-moscada
  • 150 g de farinha de milho para polenta
  • 100 g de queijo de cabra

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Tainha Recheada Assada 02

Tainha Recheada AssadaIngredientes da Tainha Recheada Assada :

  • 1 kg de tainha
  • ½ colher (chá) de sal
  • 1 manga Haden média madura picada
  • 2 bananas-passas picadas
  • ½ xícara (chá) de farinha de milho amarela
  • 1 xícara (chá) de maionese

Molho:

  • ½ xícara (chá) de água
  • 6 colheres (chá) de ervas frescas picadas (sálvia, salsinha, manjerona, dill, cebolinha)
  • Margarina para untar

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Bolo com Farinha de Milho com Coco

Ingredientes:

  • 2 xícaras (chá) de leite desnatado;
  • 2/3 de xícara (chá) de óleo de coco;
  • 3 ovos;
  • 2 xícaras (chá) de açúcar demerara;
  • 2 xícaras (chá) de farinha de milho;
  • 50 g de coco ralado sem açúcar;
  • 1 colher (sopa) de fermento em pó.

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Bolo com Farinha de Milho de Baunilha

Ingredientes:

  • 2 xícaras (chá) de leite desnatado;
  • 2/3 de xícara (chá) de óleo de coco;
  • 3 ovos;
  • 2 xícaras (chá) de açúcar demerara;
  • 2 xícaras (chá) de farinha de milho;
  • 50 g de coco ralado sem açúcar;
  • 1 colher (sobremesa) de essência de baunilha;
  • 1 colher (sopa) de fermento em pó.

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