Ingredientes:

Massa:

• 500 g de farinha de massa puba (massa feita da mandioca)
• 2 xícaras (chá) de leite
• 1 xícara (chá) de leite de coco
• 1 xícara (chá) de açúcar
• 2 colheres (sopa) de manteiga
• 4 ovos inteiros
• 1 colher (sopa) de fermento químico
• Manteiga e farinha para untar

Molho:

• 1 colher (sopa) de manteiga
• 2 colher (sopa)  de farinha de massa puba
• 1 xícara (chá) de leite integral
• 1 xícara (chá) de leite de coco
• 1 xícara (chá) de açúcar

Modo de Preparar:

Massa:

• Misture bem a farinha de massa puba com o leite, leite de coco, açúcar, manteiga e as gemas. Reserve.
• Batas as claras.
• Misture as claras batidas com a primeira parte da massa e acrescente o fermento químico.
• Leve para assar em assadeira untada e enfarinhada em forno pré-aquecido em 200ºC por 40 minutos.

Molho:

• Derreta a manteiga, adicione a farinha de massa puba e deixe por 2 minutos, mexendo sempre.
• Retire do fogo e acrescente o leite, continue mexendo e por último acrescente o leite de coco e o açúcar.

Fonte: Chef Moisés Costa – http://www.tvgazeta.com.br/mulheres