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Alcatra de Panela 03

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Ingredientes:

  • 1 colher (sopa) de colorau
  • 1 colher (sopa) de vinagre
  • 3 colheres (sopa) de óleo
  • 2 cubos de caldo de carne dissolvido em 3 xícaras (chá) de água
  • 1 kg de alcatra cortada em cubos pequenos
  • 2 dentes de alho bem amassado
  • ½ lata de extrato de tomates
  • Sal e pimenta do reino a gosto
  • 1 cebola picada
  • Salsinha a gosto

Modo de Preparar:

  • Em uma panela, aquecer o óleo, juntar a cebola, alho e refogar bem a carne misturar bem.
  • A seguir colocar o vinagre, colorau, extrato de tomate e mexer bem, juntar o caldo de carne e provar o sal.
  • Tampar a panela e deixar cozinhar a carne por 30 minutos, assim que a carne estiver bem cozida, retirar colocar em um refratário e polvilhar salsinha.

Fonte: http://mundodesabores.com.br

Cavalinha ao Molho de Tomate

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Ingredientes:

  • 1 caixa de extrato de tomate
  • 1 kg de cavalinha em postas
  • 1 limão
  • 2 cebolas fatiadas
  • Alho picado
  • 8 colheres (sopa) de azeite extravirgem
  • Coentro picado
  • ½ copo de vinho tinto
  • 1 xícara (chá) de hortelã picada
  • 1 xícara (chá) de leite de coco
  • 4 batatas inglesas cozidas
  • Sal e pimenta a gosto

Modo de Preparar:

  • Corte as batatas inglesas em rodelas e monte no fundo de um refratário.
  • Coloque as postas de cavalinha sobre as rodelas de batatas e tempere com sal, pimenta, limão e bastante azeite
  • Cubras as postas de peixe com as cebolas fatiadas.
  • Misture o extrato de tomate com o vinho, a hortelã, o pimentão, o coentro e o leite de coco
  • Corrija o sal e a pimenta-do-reino
  • Despeje sobre o peixe e leve ao forno, coberto com papel-alumínio por 35 minutos.
  • Sirva assim que retirar do forno.

Fonte: http://www.clickgratis.com.br