Escondidinho de Arroz com Legumes e Frango

Escondidinho de Arroz com Legumes e Frango
Ingredientes:
  • 6 xícaras [chá] de arroz cozido
  • 1 xícara [chá] de cenoura ralada pré-cozida
  • 1 xícara [chá] de vagem picada pré-cozida
  • 1 xícara [chá] de abobrinha ralada
  • 2 xícaras [chá] de queijo ralado
  • 4 ovos
  • 1 tomate picado
  • 1 cebola picada
  • 1 pimentão tamanho médio picado
  • 4 coxas e sobrecoxas de frango desossadas sem peles picadas
  • 300 g de queijo muçarela fatiado
  • Óleo para refogar
  • Sal, salsinha, alho, e pimenta-dedo-de-moça a gosto.

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