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Enroladinho de Pescada com Molho no Micro-ondas

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Enroladinho de Pescada com Molho no Micro-ondas
Ingredientes:
  • 4 filés de pescada ou linguado grandes
  • 2 colheres (sopa) de limão
  • 1 colher (sopa) de azeite
  • 2 colheres (sopa) de salsa e cebolinha picadas
  • Sal a gosto
  • 1 xícara (chá) de cenoura ralada
Creme de agrião:
  • 1 copo de iogurte natural
  • 1 colher (sopa) de maizena
  • 1 xícara (chá) de folhas de agrião lavadas
  • 3/4 xícara (chá) de água
  • 1 cebola picada
  • 1 colherzinha (café) de açúcar
  • Sal e pimenta-do-reino a gosto
  • 2 colheres (sopa) de creme de leite

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Enroladinho de Atum

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Enroladinho de Atum
Ingredientes:
Massa Folhada Italiana:
  • ½ kg de farinha de trigo peneirada
  • 1 colher (chá) rasa de sal
  • 1 colher (chá) rasa de açúcar
  • 1 ovo médio – ligeiramente batido
  • 1 colher (sopa) de margarina para folhados
  • 250 ml de água gelada
Para Folhear:
  • 425 g de margarina para folhear
  • 50 g de farinha de trigo peneirada
Recheio:
  • 2 latas de atum escorrido
  • 200 g de queijo fundido
  • 4 colheres (sopa) de azeitonas pretas picadas
  • 2 colheres (sopa) de cheiro-verde picado
  • Sal a gosto
  • Molho de pimenta a gosto
  • Temperos a gosto

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