Empadão Marroquino

Empadão Marroquino

Empadão Marroquino

Ingredientes:
  • 2 massas folhadas descongeladas (400 g)
Recheio:
  • 1 ½ kg de frango sem pele (2 coxas, 2 sobrecoxas e 1 peito)
  • Sal e pimenta-do-reino a gosto
  • 250 g de amêndoa sem pele
  • ¼ de xícara (chá) de óleo
  • 1/3 de xícara (chá) de açúcar de confeiteiro
  • 1 ½ colheres (chá) de canela em pó
  • ½ xícara (chá) de manteiga
  • 5 cebolas picadas
  • 4 colheres (sopa) de salsa picada
  • 2 colheres (sopa) de açúcar
  • 4 ovos
  • 1 colher (chá) de gengibre ralado

Para polvilhar:

  • Açúcar de confeiteiro e canela em pó a gosto
Para untar:
  • Manteiga
Acessório:
  • Fôrma de 25 cm de diâmetro

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Empadão de Legumes

Empadão de Legumes

Empadão de Legumes
Ingredientes:
  • ½ xícara (chá) de gordura vegetal hidrogenada
  • ½ xícara (chá) de manteiga ou margarina
  • 4 xícaras (chá) de farinha de trigo
  • 5 colheres (sopa) de água gelada
  • 1 colher (chá) de sal
  • 1 ovo batido
Para Pincelar:
  • 1 gema para pincelar antes de ir ao forno
Recheio:
  • 1 colher (sopa) de extrato de tomate
  • 1 colher (sopa) de margarina
  • 4 colheres (sopa) de farinha de trigo
  • 2 latas de seleta de legumes (reserve a água da conserva)
  • Sal, pimenta-do-reino e cheiro-verde picado a gosto
  • 2 tomates maduros picados
  • 1 cebola picada

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Empadão de Grão-de-Bico 02

Empadão de Grão-de-Bico 02

Empadão de Grão-de-Bico 02

Ingredientes:
  • 3 xícaras (chá) de grão-de-bico cozido e amassado
  • 1 xícara (chá) de farinha de trigo
  • ½ xícara (chá) de amido de milho
  • 4 colheres (sopa) de azeite
  • 2 colheres (sopa) de água
  • 1 colher (café) de sal
  • 1 gema
Recheio:
  • 1 peito de frango cozido e desfiado
  • 2 colheres (sopa) de azeite
  • Sal e cheiro-verde picado a gosto
  • 1 lata de milho-verde escorrido
  • 1 tomate picado
  • 1 cebola picada

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Empadão de Frango com Massa Podre

Empadão de Frango com Massa Podre

Ingredientes:
Massa:
  • 1 colher (sopa) de creme de leite sem soro
  • 400 g de farinha de trigo
  • 200 g de manteiga gelada
  • 2 colheres (sopa) de leite
  • 1 pitada de sal
  • 1 gema
  • 1 ovo
Recheio:
  • ½ kg de peito de frango cozido e desfiado
  • ½ xícara (chá) de azeitonas verdes ou pretas picadas
  • ½ colher (sopa) de cebolinha verde picada
  • 4 colheres (sopa) de farinha de trigo
  • 1 colher (chá) de orégano seco
  • 1 colher (sopa) de salsinha picada
  • Sal e pimenta-do-reino a gosto
  • 2 dentes de alho amassados
  • 1 colher (sopa) de azeite
  • ½ xícara (chá) de molho de tomate
  • 1 tablete de caldo de galinha
  • 1 cebola picada
  • 1 xícara (chá) de leite
Para Polvilhar:
  • Farinha
Para Pincelar:
  • Gema com água

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Empadão de Cebolinha Verde

Empadão de Cebolinha Verde

Ingredientes:
Massa:
  • 2 ½ xícaras (chá) de farinha de trigo
  • 2 colheres (sopa) de gordura vegetal
  • 3 colheres (sopa) de margarina
  • 2 gemas
Recheio:
  • 3 colheres (sopa) de azeite
  • 1 peito de frango cozido e desfiado
  • 2 colheres (sopa) de alcaparra
  • ½ xícara (chá) de azeitonas
  • 2 maços de cebolinha verde
  • Orégano e sal a gosto
  • 2 dentes de alho
  • 1 cebola
Para Pincelar:
  • 1 gema

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