Baixaria

Ingredientes:

Cuscuz:

• 200 g de flocos de milho pré-cozido
• ½ xícara (chá) de água
• 1 colher (sopa) de manteiga
• Sal a gosto

Molhinho de carne moída:

• ½ kg de músculo moído
• 1 colher (chá) rasa de sal
• ½ colher (chá) de pimenta-do-reino moída
• 1 colher (chá) de vinagre de vinho tinto
• 6 dentes de alho picados
• 3 colheres (sopa) de óleo
• 3 tomates bem maduros, sem sementes, em cubos pequenos
• 1 cebola pequena cortada em cubos médios
• 1 colher (chá) de colorau
• ½ xícara de água
• 6 ovos fritos para acompanhar
• 1 colher (sopa) de cebolinha picada
• Pimenta-malagueta curtida a gosto

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