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Alcatra com Curry 02

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Ingredientes:

  • 1 cebola média picada
  • 1/4 de colher (chá) de sal
  • 1 colher (chá) de curry
  • 1/2 xícara (chá) de salsão picado
  • 400 g de tomate sem pele e sem semente
  • 1/4 de colher (chá) de pimenta-do-reino
  • 1 pimentão vermelho picado
  • 1 pimentão verde picado
  • 750 g de alcatra
  • 1 colher (sopa) de amido de milho
  • 1 xícara (chá) de leite desnatado

Modo de Preparar:

  • Corte a carne em tiras finas.
  • Em um refratário, coloque a carne, o salsão, a cebola, os pimentões e leve ao forno de micro-ondas em potência alta por 8 a 10 minutos, ou até amaciarem.
  • Mexa a cada 2 minutos.
  • Misture o amido de milho com o leite e junte à carne; misture bem.
  • Adicione o tomate picado, o curry, o sal e a pimenta.
  • Misture e volte ao forno de micro-ondas por 8 a 12 minutos em potência alta.
  • Quando a carne estiver macia e o caldo engrossado, tire do forno.

Fonte: http://www.suadieta.com.br

Arroz Assado com Molho de Curry

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Ingredientes:

  • 1 xícara de atum em conserva (ou 1 latinha)
  • 3 xícaras de arroz cozido
  • 2 xícaras de palmito
  • 2 colheres de salsa picadinha
  • 2 ovos cozidos, picados
  • 2 xícaras de molho de Curry

Modo de Preparar:

  • Misture delicadamente com um garfo os seguintes ingredientes, revolvendo de baixo para cima, para não esmagar os pedacinhos de peixe.
  • Experimente o tempero, ajustando-o ao seu gosto.
  • Arrume num prato de louça refratária, amanteigado.
  • Polvilhe por cima as gemas dos ovos cozidos.
  • Leve ao forno regular (180°C) durante 30 minutos.
  • Na hora de servir, passe manteiga sobre toda a crosta e enfeite com 1/2 xícara de amendoim pelado em água fervendo.
  • Sirva bem quente.

NOTA – Esta é uma receita originária da Índia, fácil de fazer e muito gostosa.

Fonte: Claudia Cozinha – http://www.abril.com.br