Ingredientes:
- 500 g de açúcar;
- 1 litro de leite talhado;
- Cravo-da-índia e canela em pau a gosto.
Doce de Leite Crespinho 02
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Compota de Caqui 03
Ingredientes:
- 8 caquis tipo rama forte; bem maduros e firmes,
- ½ xícara (chá) de açúcar cristal
- ½ xícara (chá) de água
- 1 pedaço de canela em pau
- 2 ou 3 dentes de cravo
Modo de Preparar:
- Lave e descasque os caquis e corte-os ao meio.
- Na panela de pressão coloque o açúcar, a água, o cravo e a canela e leve ao fogo, sem tampar.
- Quando o açúcar formar uma calda rala coloque os caquis e deixe ferver em fogo alto por dois minutos, sem tampar.
- Desligue o fogo, tampe a panela de pressão e deixe até que esfrie.
- Coloque em vidro e tampe bem.
- Conserve em geladeira.
Dica: Fica uma delícia se servido com uma bola de sorvete de creme.
Fonte: Site Revista Ana Maria – http://mdemulher.abril.com.br (foto: Divulgação M de Mulher)
Arroz-Doce Diet 02
Ingredientes do Arroz-Doce Diet 02:
- 1 xícara (chá) de arroz
- 5 cravos-da-índia
- 2 paus de canela
- Raspas da casca de ½ laranja
- 5 colheres (sopa) de Tal e Qual (adoçante)
- 4 ½ xícaras (chá) de leite semidesnatado (900 ml)
- Canela em pó para polvilhar
Doce de Abóbora Funcional com Coco
Ingredientes:
- 2 xícaras (chá) de abóbora vermelha ralada com casca
- 2 xícaras (chá) de água
- 3 colheres (sopa) de sucralose
- 3 cravos-da-índia
- 3 colheres (sopa) de óleo de coco
- ½ xícara (chá) de coco fresco ralado
Patê de Salmão e Alho-Poró
Ingredientes do Patê de Salmão e Alho-Poró:
- 250 g de filé de salmão limpo e sem escamas
- 1 talo pequeno (15 cm) de alho-poró (use a parte branca)
- 1 cebola pequena, descascada e cortada em quartos
- 2 cravos-da-índia
- 1 colher (chá) de sal
- 1 caixa de creme de leite
- 3 colheres (sopa) de maionese
- 2 colheres (chá) de mostarda
- Raspas de 3 limões
- Pimenta a gosto
Modo de Preparar o Patê de Salmão e Alho-Poró:
- Comece preparando o peixe.
- Em uma panela pequena, coloque o filé de salmão, o alho-poró bem lavado e sem as raízes, a cebola cortada em quartos, os cravos e o sal.
- Cubra com água e cozinhe em fogo médio por 15 a 20 minutos.
- Quando o peixe estiver cozido, desligue o fogo.
- Retire o peixe com uma escumadeira e transfira para um recipiente médio.
- Acrescente o creme de leite e, com um garfo, amasse o salmão até formar uma pasta bem espessa.
- Como o peixe estará cozido, ele desmanchará facilmente.
- Em seguida, adicione a maionese, a mostarda e as raspas de limão.
- Cheque o sal e a pimenta, e misture bem.
- Guarde em um recipiente tampado e leve à geladeira por no mínimo 2 horas.
- Sirva com pães, torradas ou brioches.