Arquivo da tag: Couve Flor

Salada de Couve-Flor 03

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Ingredientes:

  • ½ xícara (chá) de iogurte natural
  • 1 couve flor média
  • 1 colher (sopa) de vinagre
  • 3 colheres (sopa) de cebolinha verde picada
  • 1 xícara (chá) de maionese
  • Sal e pimenta do reino a gosto

Modo de Preparar:

  • Corte a couve flor em buquês e cozinhe-a na água e sal.
  • Misture os demais ingredientes e espalhe sobre a couve flor e sirva frio.

Obs.: Se preferir cozinhe a couve flor no leite, assim ela ficará branquinha e não desprenderá aquele cheiro forte enquanto cozinha.

Fonte: Cozinha & Sabor – http://sites.netsite.com.br

Couve-Flor Recheada e Gratinada

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Ingredientes:

  • 1 couve-flor média, 
  • Sal a gosto
  • 150 g de queijo mussarela em fatias
  • 150 g de presunto em fatias
  • 2 colheres (sopa) de maionese
  • 3 colheres (sopa) de queijo parmesão ralado
  • Salsa picada

Modo de Preparar:

  • Aqueça o forno a 200ºC.
  • Lave bem a couve-flor e deixe de molho em água com vinagre durante dez minutos.
  • Lave novamente e cozinhe em água e sal até ficar macia, tomando o cuidado de não deixar amolecer demais.
  • Escorra e espere esfriar em um refratário redondo.
  • À parte, sobreponha uma fatia de mussarela e uma fatia de presunto e enrole formando rolinhos.
  • Corte-os ao meio e introduza-os entre os buquês da couve-flor.
  • Espalhe a maionese sobre a couve-flor, salpique com o queijo ralado e leve ao forno até que o queijo se derreta (aproximadamente 15 minutos).
  • Retire do forno, salpique a salsa e sirva.

Dica: Substitua o presunto por peito de peru.

Fonte: http://mdemulher.abril.com.br

Couve-Flor com Queijo 02

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Ingredientes:

  • 1 colher (sopa) bem cheia de queijo parmesão ralado
  • 3 omeletes, cada uma feita com 2 ovos
  • 100 gramas de manteiga ou margarina
  • 1 couve flor de tamanho médio
  • 5 fatias de queijo tipo suíço
  • ½ limão
  • sal

Modo de Preparar:

  • Tirar as folhas e parte dos talos da couve flor.
  • Lavar bem e deixar cozinhar em água salgada.
  • Para tirar o odor desagradável, coloque na água 1 fatia de limão e um pedacinho de pão.
  • Enquanto isso, preparar as 3 omeletes, que devem ter mais ou menos a mesma circunferência da couve flor.
  • Untar uma forma refratária, e colocar as omeletes, alternando-as com as fatias de queijo. 2 ½ fatias de cada vez.
  • Cobrir com a couve flor, polvilhar com o queijo parmesão e por fim, despejar a manteiga derretida.
  • Levar ao forno quente para gratinar.

Fonte: http://www.supermercadosvirtuais.com.br

Couve-Flor Gratinada 05

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Ingredientes

  • 1 couve flor média limpa e inteira
  • ½ xícara (chá) de creme de leite (de preferência fresco)
  • 100 g de queijo parmesão ralado
  • 20 g de manteiga cortada em cubinhos
  • Sal e noz-moscada

Modo de Preparar:

  • Leve ao fogo uma panela grande com água.
  • Assim que ferver, junte uma colher (sopa) de sal e a couve-flor.
  • Cozinhe a couve flor até que esteja macia, mas inteira (aproximadamente 10 minutos).
  • Enquanto a couve flor cozinha, aqueça o forno a 200ºC (quente) e unte um refratário com manteiga.
  • Em uma tigela, misture o creme de leite, o parmesão, o sal e a noz-moscada, batendo com um batedor de arame até encorpar.
  • Escorra a couve flor e coloque-a no refratário.
  • Espalhe os cubinhos de manteiga sobre a couve flor e regue com o creme.
  • Leve ao forno por aproximadamente 20 minutos, até que esteja bem dourada e tenha se formado uma crosta.

Fonte: http://estilo.uol.com.br

Couve Flor ao Forno 04

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Ingredientes:

  • 1 couve flor grande
  • 1 colher das de café de sal
  • 1 xícara de leite
  • 1 colher de maizena
  • 1 colher de manteiga ou margarina
  • 3 colheres de queijo parmesão ralado

Modo de Preparar:

  • Lave bem a couve flor e cozinhe em água com um pouco de leite e sal, em panela funda, virada para baixo
  • Escorra e reserve
  • Ferva o leite com a manteiga, tempere com sal e engrosse com a maizena dissolvida em água.
  • Coloque a couve flor em um refratário, despeje sobre ela o molho branco e polvilhe com o queijo ralado
  • Leve ao forno quente por 15 minutos para gratinar e sirva imediatamente

Fonte: http://www.novasociedade.com.br