Ingredientes:

• 6 nabos;
• 6 cebolas;
• 6 courgetes;
• 1 pacote de manteiga;
• Natas a gosto.

Modo de Preparar:

• Numa panela derrete-se a manteiga, depois se junta o nabo cortado em rodelas finas, deixa-se estufar, a meio se junta a cebola também ás rodelas finas, um pouco mais e juntam-se as rodelas de courgete.
• Acrescenta-se água e deixa-se cozer tudo muito bem.
• Passa-se a sopa com a amiga varinha mágica e no momento de servir juntam-se as natas.

Fonte: Álvaro Roquette – http://teemejota.blogspot.com – Portugal