Arquivo da tag: Costelinha Defumada

Feijão Caseiro

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Ingredientes:

  • 500 g de feijão
  • Costelinha defumada
  • Bacon
  • Alho
  • Azeite
  • Sal

Modo de Preparar:

  • Deixar o feijão de molho por 15 minutos.
  • Lavar bem.
  • Colocar na panela de pressão.
  • Após 30 minutos desligar o fogo.
  • Em outra panela fritar o bacon e as costelinhas.
  • Colocar o azeite, o sal e o alho.
  • Quando estiver dourado colocar o feijão dentro desta panela e colocar para ferver.
  • Se necessário completar com mais água, o caldo fica bem grosso.

Fonte: http://comidas1.com

Feijoada Mineira

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Ingredientes:

  • 500 g de carne de sol
  • 1 kg de feijão carioquinha
  • 1 kg de lingüiça
  • 4 paios
  • 1 kg de costelinha defumada
  • 2 rabinhos de porco
  • 2 pés de porco
  • 2 orelhas de porco
  • 1 língua
  • Pimenta a gosto

Tempero

  • Alho
  • Cebola
  • Pimentões verdes
  • Salsa
  • Cebolinha verde
  • Sal

Modo de Preparar:

  • De véspera, corte as carnes em pedaços e cozinhe cada tipo de carne separadamente.
  • Coloque as carnes na geladeira e, no dia seguinte, retire a gordura que se forma por cima.
  • Cozinhe o feijão e refogue com um pouco de óleo e todos os ingredientes do tempero.
  • Sirva o feijão e as carnes separadas.
  • Acompanhe de arroz, couve refogada, farofa e rodelas de laranja.

Fonte: http://www.desvendar.com