Ingredientes:
- ½ kg de costeletas de entrecosto
- 1 colher (sopa) de gordura de porco
- 3 xícaras de (chá) de arroz
- 7 xícaras de (chá) de água
- 1 cebola cortada em pedacinhos bem batidos
- ½ dente de alho socado com sal
- 3 pimentões
- Limão
Modo de Preparar:
- Temperar as costeletas com um pouco de limão, sal e alho.
- Enquanto as costeletas descansam neste tempero, escolher, lavar o arroz e colocar para escorrer.
- Levar ao fogo uma panela grande com a gordura, a cebola e os pimentões cortados em lascas.
- Quando a cebola estiver dourada, juntar as costeletas e deixá-las ficarem bem douradas.
- Acrescentar, então, o arroz.
- Deixar fritar, ainda, um pouco mais e colocar a água.
- Quando começar a ferver, tampar a panela, abaixar o fogo e deixar cozinhar em fogo bem brando.
Fonte: João Sena – www.cybercook.uol.com.br