Penne à Francesa

Penne à Francesa

Ingredientes:

  • 1 pacote (500 g) de macarrão penne
  • 2 colheres (sopa) manteiga
  • 3 colheres (sopa) de farinha de trigo
  • 1 litro de leite
  • 1 cenoura média ralada
  • 1 vidro de cogumelo picado
  • 2 colheres (sopa) cheiro-verde picado
  • 200 g de peito de frango defumado fatiado e picado
  • 1 pacote de queijo parmesão ralado

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Salsicha com Grão-de-Bico

Salsicha com Grão-de-Bico

Salsicha com Grão-de-BicoIngredientes:

  • 200 g de grão-de-bico cozido
  • 250 g de salsichas cortadas em rodelas
  • 2 colheres (sopa) de óleo
  • 1 cebola em pétalas
  • ½ pimentão verde cortado em tiras
  • ½ pimentão vermelho cortado em tiras
  • 100 g de cogumelos
  • 1 xícara (chá) de caldo de legumes
  • Sal e pimenta a gosto

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Bisteca ao Creme

Bisteca ao Creme

Ingredientes:

  • 5 colheres (sopa) de óleo
  • 500 g de bisteca de porco
  • 10 cebolas pequenas
  • 6 cenouras pequenas em rodelas
  • 1 colher (sopa) de farinha de trigo
  • ½ xícara (chá) de vinho branco
  • 1 folha de louro
  • 200 g de cogumelos
  • 1 lata de creme de leite
  • 1 colher (sopa) de salsinha
  • Sal e pimenta a gosto

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Risoto de Castanha e Cogumelo

Risoto de Castanha e Cogumelo

Ingredientes:

  • 2 colheres (sopa) de azeite
  • 1 cebola picada
  • 1 dente de alho picado
  • 1 pimenta-malagueta fresca sem semente picada
  • 1 ½ xícara (chá) de arroz integral cru lavado e escorrido
  • Sal e pimenta-do-reino a gosto
  • 1 colher (sopa) de suco de limão-siciliano
  • 3 cubos de caldo de legumes
  • 4 xícaras (chá) de água fervente
  • 60 g de cogumelos frescos tipo Paris picados
  • 180 g de castanha-do-pará picadas grosseiramente

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