Ingredientes:

• 2 xícaras de água
• 1 xícara de farinha de trigo
• 1 pitada de sal
• 1 colher de manteiga sem sal
• Açúcar e canela
• Doce de leite
• Óleo para fritar

Modo de Preparar:

• Deixe ferver em uma panela a água com a manteiga e o sal.
• Acrescente a farinha peneirada de uma vez e mexa bem para não formar grumos.
• Cozinhe até que a massa solte bem da panela.
• Coloque em um saco de confeiteiro com um bico grande.
• Deixe esfriar.
• Aqueça o óleo.
• Esprema a massa diretamente sobre o óleo quente, cortando do tamanho que desejar.
• Frite até ficar dourado.
• Retire e enxugue num papel-toalha.
• Passe no açúcar com canela.
• Sirva com doce de leite.

Fonte: Restaurante Per Paolo – SP – http://gastrolandia.uol.com.br